Articles

Affichage des articles du juin, 2011

"Sans laisser d adresse" Harlan Coben

Image
Voici la quatrième de couverture :
Retrouver, après sept ans de séparation, une femme sublime à Paris. Un programme a priori réjouissant. Sauf quand l'amant s'appelle Myron Bolitar, agent sportif : sur place, les ennuis ne tardent pas à arriver. Son amie Terese est mêlée à un meurtre. Sur la scène du crime, du sang, beaucoup de sang : celui de la victime mais aussi celui de la propre fille de Terese... morte dans un accident des années auparavant.
Harlan Coben, c'est du facile, c'est pour les voyages, c'est d'ailleurs ce que j'ai emporté dans mes bagages ce week-end : pas besoin de concentration pour lire ce type de roman ; par contre, toujours un thriller sympathique, des pointes d'humour qui agrémentent la lecture et le suivi de l'histoire de nos héros habituels dont on apprécie de retrouver ... l'actualité, si j'ose m'exprimer ainsi. Le dernier que j'avais lu m'avait déçue, celui-ci m'a permis de me satisfaire davantage.

Cet…

Bon week end

Image
Prochaine publication courant de semaine prochaine !

Bon week-end !

V SOLE MOUTARDE CITRON

Image
V SOLE À LA MOUTARDE ET AU CITRON
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES
- 3 soles sans peau - 3 càs de moutarde - 1 filet de citron - 2 noix de beurre - sel, poivre, 1 branche de persil - quelques rondelles de concombre pour la déco
En accompagnement : riz blanc

PRÉPARATION
- Faire cuire le riz suivant les indications données sur le paquet
- Diluer le citron dans la moutarde, saler, poivrer
- À l'aide d'un pinceau, badigeonner les soles sur leurs deux faces
- Faire fondre le beurre dans la poêle et y déposer les soles
- Laisser cuire environ 6 à 8 mn de chaque côté
- Présenter les soles entières avec une fine rondelle de citron, quelques rondelles de concombre et un petit peu de persil ciselé
- Proposer le riz dans un petit bol à part, après l'avoir agrémenté d'un peu de beurre.

Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)

V ROTI DE PORC SAUGE-PAPRIKA

Image
V RÔTI DE PORC SAUGE-PAPRIKA À LA POINTE DE CRÈME DE BALSAMIQUE
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 1 rôti de porc d'environ 1 kg
- 3 càs de moutarde de Dijon - 1 càc de paprika - 1/2 càc de sauge en feuilles - sel, poivre, huile de Tournesol ou Colza
- 1 soupçon de crème de vinaigre balsamique
En accompagnement : riz blanc

PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 170°
- Mélanger la moutarde avec les épices, le sel, le poivre et 1 càs d'huile
- Verser une autre cuillerée d'huile dans un plat allant au four avec environ 1/2 verre d'eau
- Déposer le rôti de porc le plat et le badigeonner avec la marinade sur toutes ses faces
- Enfourner deux petites heures
- Retourner souvent et ajouter un peu d'eau (bouillante) en cours de cuisson
- Préparer le riz suivant les indications données sur le paquet
- Lorsque le rôti est cuit, le trancher finement (c'est meilleur) ; verser la sauce du plat sur la viande et au centre du riz dressé…

"Les chaussures italiennes" Henning Mankell

Image
Voici la quatrième de couverture :
Fredrik Welin vit reclus sur une île de la Baltique. À soixante-six ans, sans femme ni amis, il a pour seule activité une baignade quotidienne dans un trou de glace. L'intrusion d'Harriet, l'amour de jeunesse abandonnée quarante ans plus tôt, brise sa routine. Mourante elle exige qu'il tienne une promesse : lui montrer un lac forestier. Fredrik ne le sait pas encore, mais sa vie vient de recommencer.
Henning Mankell, c'est un style. Un style à lui. Un de ces maîtres incontestés du roman, internationalement connu. Quand on aime, on ne se lasse pas. On enchaîne ses œuvres les unes après les autres.

Celle-ci, comme l'indique l'éditeur, est sans conteste l'une de ses meilleures réalisations. Dès les premières pages, on se plonge dans l'univers glacé de cet homme reclus, on s'identifie à ses états d'âme, on adore la fourmilière qui vit sur la table du salon, on reconnaît le bruit de l'hydroptère et on s'att…

V DAUPHINOIS CELERI POMMES DE TERRE

Image
V DAUPHINOIS DE CÉLERI AUX POMMES DE TERRE
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♡♡

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 1/2 céleri rave (boule)
- 2 grosses pommes de terre
- 100 gr de crème fraîche + 4 càs de lait
- 2 belles noix de beurre
- sel, poivre, noix de muscade râpée, 1 branche de persil

PRÉPARATION :
- Éplucher les légumes
- Couper le céleri en fines tranches rondes
- Couper les pommes de terre en lamelles dans leur sens le plus long après les avoir lavées et séchées
- Faire chauffer le four à 190°
- Diluer le lait dans la crème, saler, poivrer et ajouter un petit peu de noix de muscade râpée avec la branche de persil ciselée
- Beurrer deux moules à gratin ou grands ramequins
- Alterner les couches de céleri, crème, pommes de terre deux fois
- Terminer par de petits morceaux de beurre et enfourner pendant 1/2 h
- Au bout d'une demi-heure, baisser la température du four à 170°, couvrir et poursuivre la cuisson 20 mn ou 1/2 heure
- Patienter un quart d'heure avant de …

V CROISSANTS TOMATES SECHEES

Image
V CROISSANTS AUX TOMATES SÉCHÉES POUR L'APÉRO
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡


INGRÉDIENTS POUR UNE DOUZAINE DE CROISSANTS
- 1 pâte feuilleté de bonne qualité
- 2 càs d'huile d'olive
12 demi-tomates séchées marinées à l'huile d'olive
- 1 mozzarelle
- 12 feuilles de basilic frais
- 1 jaune d'œuf dilué dans 2 càs de lait

PROGRESSION
- Dérouler la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé, et la couper en quatre, puis en huit, puis enfin en seize triangles égaux à l'aide d'un outil de découpe décoratif
- La recouvrir d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau
- Disposer une tomate marinée sur chaque triangle + un morceau de mozzarelle + une feuille de basilic
- Retirer la plaque du four et le préchauffer à 200°
- Déposer une nouvelle feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et bien l'huiler à l'aide du pinceau ou de papier absorbant
- Rouler chaque triangle sur lui-même en partant de la partie la plus large (à l'e…

"La vacation" Martin Winckler

Image
Voici la quatrième de couverture :
Chaque mardi après-midi, Bruno Sachs, médecin généraliste, quitte son cabinet pour se rendre à l'hôpital. Là, il pratique des avortements. Apparemment, cette activité est routinière : Bruno reçoit les femmes qui demandent une IVG, retourne les voir dans la chambre où elles se reposent, rencontre d'autres patientes en consultation puis regagne son cabinet.

Mais sous l'apparence glacée de ces rituels, Bruno n'est pas indemne de la souffrance des femmes, de leurs silences, de leurs culpabilités, des violences familiales, conjugales, sociales et parfois médicales qu'il devine derrière leur décision. S'il ne remet jamais en question le droit de choisir, il souffre lui aussi du silence qui masque la réalité : une IVG, ce n'est jamais "banal" ; une IVG, ça fait souffrir tout le monde - les soignants comme les femmes. Au fil des mois, chargé du poids toujours plus grand des histoires dont il est témoin, Bruno tente de tra…

V POMMES AU FOUR

Image
V POMMES AU FOUR
Temps : ★★☆☆
Difficulté :♧♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♡♡

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES
- 8 pommes
- 1 càc d'huile
- 1/2 verre d'eau
- du sucre glace

Je crois qu'il s'agira de la recette du blog la plus simple qui puisse être !

PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 200°
- Verser le demi-verre d'eau et la cuillerée à café d'huile dans un plat allant au four
- Rincer 8 pommes et les déposer dans le plat
- Enfourner et laisser cuire une demi-heure environ
- Sortir les pommes lorsqu'elles sont bien flétries et en déposer une par assiette. Ne pas les prendre par la queue qui se détacherait
- Saupoudrer de sucre glace et servir.

Vous avez confectionné une compote fondante naturelle en forme de pomme ! Les enfants adorent mais les grands aussi, en fait !

V TURBOT SAFRANE

Image
V TURBOT SAFRANÉ
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 2 turbots en filets
- 75 gr de beurre
- 1 càs d'huile d'olive
- 2 gr de pistil de safran
- sel, poivre
- 1 branche de persil feuille
En accompagnement : pommes de terre vapeur

PRÉPARATION :
- Faire cuire les pommes de terres épluchées dans une grande quantité d'eau froide salée pendant une vingtaine de minutes suivant leur taille
- Faire fondre 80 % du beurre dans une petite casserole à feu très doux et ajouter le safran. Dès que l'ensemble est homogène, couper le gaz et réserver
- Dans une poêle faire fondre la noix de beurre restante et y poêler les filets de turbot préalablement salés et poivrés, 3 ou 4 mn de chaque côté maximum à feu moyen
- Poser les filets dans les assiettes, ajouter les pommes de terre et verser le beurre safrané réchauffé sur les filets. Parsemer de fluches de persil ciselé et servir aussitôt.
Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (8…

"Seul contre tous" Jeffrey Archer

Image
Voici la quatrième de couverture :
Il suffit parfois de se trouver au mauvais endroit au mauvais moment pour voir basculer le cours de sa vie... Si Danny Cartwright avait demandé Beth Wilson en mariage un jour plus tôt, ou un jour plus tard, il n'aurait jamais pu être accusé du meurtre de son meilleur ami.

Mais quand les quatre témoins de l'accusation sont un avocat, un acteur à succès, un aristocrate et le plus jeune associé d'une prestigieuse agence immobilière, qui pourrait bien croire à la version des faits d'un garagiste de l'East End ?

Danny est donc condamné à vingt-deux années d'emprisonnement dans le quartier de haute sécurité de la prison de Belmarsh, duquel personne ne s'est jamais échappé. Seulement, ses adversaires ont sous-estimé le désir de revanche du jeune homme et la farouche détermination de sa fiancée à faire entendre justice...


Je n'avais jamais entendu parler de cet auteur anglais pourtant connu et reconnu. Je suis ravie qu'une de…

V FILET DE SAINT PIERRE

Image
V FILET DE SAINT-PIERRE NATURE
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE
- 1 Saint Pierre
- 1 noix de beurre
- 1 branche de persil et 1 feuille de salade
- sel, poivre


PRÉPARATION :
- Demander au poissonnier de dresser des filets du Saint-Pierre
- Faire fondre le beurre dans la poêle. Lorsqu'il bouillonne, déposer les filets de poisson et les laisser cuire 4 ou 5 mn de chaque côté à feu doux
- Saler et poivrer juste au dernier moment. Déposer une feuille de salade dans l'assiette et les filets dessus. Parsemer de persil ciselé et donner quelques "pschiits" d'huile d'olive en vaporisateur. Un régal !
Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)

V THON PIQUANT A L HUILE

Image
V THON PIQUANT À L'HUILE
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 2/3 PERSONNES
- 500 gr de thon rouge
- 1 verre d'huile d'olive
- 3 ou 4 gousses d'ail
- 1 petit piment frais 
- 1/4 de poivron rouge
- sel, poivre
PRÉPARATION :
- Prélever la chair des tranches de thon rouge et la couper en cubes ; saler et poivrer
- Râper l'ail dans l'huile d'olive déposée dans un saladier
- Laver, sécher et couper en tout petits morceaux le poivron rouge épluché et le piment épluché également
- Déposer tous les ingrédients dans le saladier en mélangeant bien
- Couvrir à l'aide d'un film alimentaire et réserver au frais pendant au moins 3 heures, voire une demi-journée
- Mélanger régulièrement le thon dans le saladier
- Consommer sur une salade verte avec quelques quartiers de tomate par exemple. Un pur délice !
Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)