Le roman culinaire

V MOELLEUX AUX FRUITS Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥♥ ♡ ♡ INGRÉDIENTS POUR 6 PIÈCES - Divers fruits tels que kiwis, prunes, fraises... - 1 citron non traité pour le zeste - 1 œuf - 130 gr de farine + 20 gr pour les moules - 90 gr de sucre - 1 sachet de levure chimique - 150 ml de lait (un grand verre) - 125 gr de beurre + 20 gr pour les moules - 1 pincée de sel PROGRESSION : - Prélever le zeste du citron avec un zesteur et ébouillanter les lamelles pendant 30 secondes. Sécher. Réserver - Faire fondre le beurre et le lait dans une petite casserole à feu très doux - Mélanger la farine avec la levure et le sucre - Ajouter l'œuf et délayer avec le lait et le beurre fondu - Ajouter une pincée de sel et la cannelle et mélanger à la cuillère - Rincer et sécher les fruits. Couper les prunes et le kiwi en petits cubes. Couper les fraises en petits morceaux et ajouter le tout - avec les zestes - dans la préparation - Préchauffer le fo...

V TARTE POMMES KIWIS Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧♧ Coût : € Saveur : ♥♥♥♡ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 4 pommes fermes et un peu acides - 3 kiwis - 1 pâte brisée - 2 càs de sucre Pour la crème : 1/2 yaourt, 1 càs d'amandes en poudre, 1 càs de beurre, 2 càs de sucre, 1/2 càc de vanille , 1 petit œuf PROGRESSION : - Faire une pâte brisée - Laisser reposer la pâte en la couvrant à température ambiante - 1/2 h après, préchauffer le four à 210° et étaler la pâte dans le moule. La piquer à l'aide d'une fourchette et la précuire 10 mn - Préparer les fruits : rincer et éplucher les pommes, les couper en quartiers puis chaque quartier en en deux ou trois pour former de petits cubes - Lorsque la pâte est précuite, la retirer du four et déposer les cubes de pommes dessus. Ajouter un peu de sucre en poudre (environ 2 càs) OU la crème en mélangeant le yaourt avec le sucre et la poudre d'amandes puis le beurre fondu. Ajouter la vanille et l'œuf en derni...