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Affichage des articles du décembre 21, 2010

V TARTE MULTI FRUITS

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V TARTE MULTI FRUITS
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- 2 pommes "Reine de Reinette"
- 2 pommes "Canada"
- 1 pomme type "Boskoop"
- 2 nashis
- 2 figues de Barbarie
- 1 œuf, 3 càs de sucre, 2 càs de crème fraîche

PROGRESSION
- Préchauffer le four à 110°
- Déposer la pâte feuilletée (ou brisée) sur le moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette et dès que le four est à température, l'enfourner pendant 10 mn
- Pendant ce temps, rincer, sécher et éplucher tous les fruits. Couper les pommes et les nashis en quartiers puis chaque quartier en deux ou trois tranches puis ensuite en simili cubes. Les nashis sont des fruits de couleur claire au goût doucereux qui sont un mix entre la pomme et la poire
- Fendre la peau des figues de Barbarie dans le sens de la hauteur et en coupant l'extrémité, l'éplucher d'un seul tenant. Couper la chair en petits cubes
- Sortir…