Articles

Affichage des articles du mai 22, 2011

V GATEAU POIRES JUS D ORANGE

Image
V GÂTEAU AUX POIRES ET JUS D'ORANGE Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 5/6 PE RSONNES - 4 poires - le jus d'une petite orange - 125 gr de sucre - 125 gr de beurre   - 3 œufs - une pincée de sel PRÉPARATION : - Presser l'orange - Éplucher les poires et les couper en gros cubes. Verser la moitié du jus de l'orange sur les morceaux de poire et laisser mariner couvert au frais - Préchauffer le four à 200° - Ramollir le beurre en pommade - Mélanger rapideme nt le beurre et le sucre au batteur   - Ajouter les œufs un par un et battre le moins possible - Ajouter la farine tamisée e t la pincée de sel - Petit à petit, comme pour l'huile d'une mayonnaise, ajouter l'autre moitié du jus de l'orange en veillant à ce que la préparation ne retombe surtout pas - Beurrer un moule à manqué - Verser la pâte dans le moule à l'aide d'une maryse   - Ajouter les poires et leur jus