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Affichage des articles du mai 22, 2011

V GATEAU POIRES JUS D ORANGE

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V GÂTEAU AUX POIRES ET JUS D'ORANGE
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 5/6 PERSONNES
- 4 poires
- le jus d'une petite orange - 125 gr de sucre
- 125 gr de beurre
- 3 œufs
- une pincée de sel
PRÉPARATION :
- Presser l'orange
- Éplucher les poires et les couper en gros cubes. Verser la moitié du jus de l'orange sur les morceaux de poire et laisser mariner couvert au frais
- Préchauffer le four à 200°
- Ramollir le beurre en pommade
- Mélanger rapidement le beurre et le sucre au batteur
- Ajouter les œufs un par un et battre le moins possible- Ajouter la farine tamisée et la pincée de sel
- Petit à petit, comme pour l'huile d'une mayonnaise, ajouter l'autre moitié du jus de l'orange en veillant à ce que la préparation ne retombe surtout pas
- Beurrer un moule à manqué
- Verser la pâte dans le moule à l'aide d'une maryse
- Ajouter les poires et leur jus
- Enfourner pendant 40 mn
- Lorsqu'il est cuit (vérifier à l'…