V BAVETTE A L ECHALOTE
V BAVETTE À L'ÉCHALOTE VIANDE Rapide facile un peu coûteux Pour 2/3 personnes INGRÉDIENTS - 1 bavette épaisse - 2 échalotes - du sel, du poivre, de l'huile PRÉPARATION - Faire chauffer l'huile dans une poêle - Quand elle est bien chaude, y déposer la viande et la faire griller sur les deux faces à feu vif - Réduire le feu et laisser cuire quelques minutes de chaque côté suivant le type de cuisson souhaité - Éplucher et émincer l'échalote finement - Juste avant d'éteindre le gaz, saler et poivre la viande, ajouter les disques d'échalote dans la poêle et servir aussitôt. - S'accompagne de salade verte ou de tout autre légume au choix.