Ma part du gateau

Fiche de présentation du film :
Ma part du gâteau

Un film français de Cédric Klapisch, avec Karin Viard et Gilles Lellouche, etc...

Genre : comédie dramatique
Durée : 1h49 mn

Sortie en salles le 16 mars 2011

Résumé :
France (Karin Viard), ouvrière, vit à Dunkerque avec ses trois filles. Son ancienne usine a fermé et tous ses collègues se retrouvent comme elle, au chômage. Elle décide de partir à Paris pour trouver un nouveau travail. Grâce au père d'un copain de sa fille, elle fait un stage pour devenir femme de ménage. Assez rapidement, elle se fait engager chez un trader (Gilles Lellouche) qui vit dans un univers radicalement opposé au sien entre la City de Londres et le quartier de la Défense à Paris.

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Fut un temps, on disait t'as vu le dernier Klapisch ? et non t'as vu le ... titre du film ?! Donc, quand "Ma part du gâteau" a été annoncé, avant même de savoir ce dont il s'agissait, j'avais programmé d'aller le voir dès sa sortie. J'apprends que Gilles Lellouche, Karin Viard et Zinedine Soualem y jouent, je fonce tête baissée ! Je suis surprise quand même de constater qu'il n'affiche que deux étoiles sur les 5 proposées ! Bizarre...

Dès le début, on est pris par les sentiments, la présentation est classique, les bons et les méchants, les riches et les pauvres... On rentre dans le jeu, on se demande quand ils vont bien pouvoir se rencontrer ! Et c'est là qu'on se sent porté par le talent de ces deux acteurs incarnant parfaitement leur rôle. Karin Viard est absolument exquise en femme de ménage et Gilles Lellouche est délicieusement insupportable en "connard" ! Pendant les trois quarts du film, on se délecte. Puis l'improbable se produit et on change de ton sans prévenir ! On est happé par un drôle de sentiment du style "Mais qu'est-ce qu'il nous fait Klapisch ? Il mélange tout ! Ça veut dire quoi ça ?!" On a l'impression que le réalisateur a mélangé ses pinceaux...

Puis après être ressorti du cinéma en râlant, en lui en voulant, même, on réfléchit et on se dit que c'est une façon un peu... différente de traiter le sujet et qu'on a tout à fait le droit de le voir de cette façon-là ! Mais c'est parce que je viens de le revoir sur Canal que j'ai désormais cette opinion. Quand je suis sortie du cinéma, je lui en voulais énormément et lui reprochais de m'avoir gâchée les trois premiers si merveilleux quarts du film par une fin révoltante ! 6/10 ★

"Le fils" Michel Rostain

7,5/10 ★  Voici la quatrième de couverture :

"Le onzième jour après ma mort, papa est allé porter ma couette à la teinturerie. Monter la rue du Couédic, les ras chargés de ma literie, le nez dedans. Il se dit qu'il renifle mon odeur. En fait, ça pue, je ne les avais jamais fait laver ces draps ni cette couette. Ça ne le choque plus. Au contraire : subsiste encore quelque chose de moi dans les replis blancs qu'il porte à la teinturerie comme on porterait le saint sacrement. Papa pleure le nez dans le coton. Il profite. Il sniffe encore un coup la couette, et il pousse enfin la porte du magasin.

Papa ne peut plus traîner. Condoléances, etc. Le teinturier - recondoléances, etc. - débarrasse papa de la couette. Papa aurait voulu que ça dure, une file d'attente, une livraison, une tempête, juste que ça dure le temps de respirer encore un peu plus des bribes de mon odeur. Papa se dépouille, il perd, il perd."

Mais comment peut-on trouver la force d'écrire un roman aussi puissant après un drame aussi insupportable ? Michel Rostain nous frappe en plein cœur, il nous happe dans sa douleur tout en la décrivant avec un recul que je n'ose même pas pouvoir imaginer, un courage si respectable qu'on en devient humble, une force de combat que l'on aimerait posséder pour supporter l'insupportable. C'est un génie d'avoir su transformer un drame personnel en œuvre brillante, d'avoir transposé la mort en vie. Il a retrouvé un goût de vivre surprenant. On est admiratif, on a envie de le féliciter, de lui demander sa philosophie, on reste coi. Je pense que ce récit / roman a pu lui servir de thérapie, je l'espère. C'est une façon d'évacuer le trop-plein. Mais écrire de cette façon-là, c'est d'une respectabilité hors pair ! De plus, il ponctue son roman de touches humoristiques, notamment lors d'une scène d'obsèques qui a eu lieu quelques mois avant celle de son fils, c'est purement sensationnel, ce recul qu'il a su trouver. Je lui souhaite de garder l'envie de vivre éternellement. Quelle œuvre !

V GATEAU POMMES CARAMEL

V GÂTEAU AUX POMMES SUR FOND DE CARAMEL
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES
- 6 ou 8 pommes fermes suivant la taille
- 3 bonnes noix de beurre (50 gr env.), 1 càs d'huile de Tournesol
- 120 gr + 3 cuillerées à soupe de sucre
- 120 gr de farine + 1 pincée de sel
- 3 œufs, 1 petite cuillerée à café de vanille liquide
- 2 yaourts brassés
- 1/2 citron pressé
- Pour le caramel : 150 gr de sucre + 100 ml d'eau


PROGRESSION :
- Faire le caramel en mélangeant le sucre et l'eau dans une petite casserole. Faire bouillir et ne plus toucher à rien jusqu'à ce que le caramel brunisse
- Huiler un plat allant au four à l'aide d'un papier absorbant
- Éplucher les pommes et les couper en quatre
- Presser le citron et arroser les quartiers de pommes
- Surveiller le caramel
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les quartiers de pommes. Les retourner et ajouter les 3 cuillerées à soupe de sucre. Laisser frémir à feu doux
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs
- Mélanger au batteur les 120 gr de sucre avec les jaunes d'œufs, la vanille et les yaourts. Ajouter la farine. Réserver
- Surveiller le caramel
- Préchauffer le four à 210°
- Battre les blancs en neige et les incorporer dans la préparation sucre/farine/œufs/yaourts
- Dès que le caramel est brun foncé, tenir le plat de cuisson de la main gauche avec un linge et verser le caramel rapidement dans le fond en le faisant se répartir de façon égale. Il faut aller vite...
- Lorsque les pommes sont dorées, les déposer dans le moule, sur le caramel
- Verser la préparation sur les pommes. Enfourner pendant 40 mn. Si le gâteau se dore un peu vite, le recouvrir de papier d'aluminium
- Lorsque le gâteau est cuit, déposer le moule sur le gaz à feu vif pour faire fondre le caramel
- Sans se brûler, déposer une grande assiettes sur le dessus du moule et démouler "efficacement"
- Déposer alors le plat de service sur le gâteau et retourner l'ensemble !

"Cet instant la" Douglas Kennedy

8,5/10 ★  Voici la quatrième de couverture :

Écrivain new-yorkais, la cinquantaine, Thomas Nesbitt reçoit à quelques jours d'intervalle deux missives qui vont ébranler sa vie : les papiers de son divorce et un paquet posté d'Allemagne par un certain Johannes Dussmann. Les souvenirs remontent...

Parti à Berlin en pleine guerre froide afin d'écrire un récit de voyage, Thomas arrondit ses fins de mois en travaillant pour une radio de propagande américaine. C'est là qu'il rencontre Petra. Entre l'Américain sans attaches et l'Allemande réfugiée à l'Ouest, c'est le coup de foudre.

Et Petra raconte son histoire, une histoire douloureuse et ordinaire dans une ville soumise à l'horreur totalitaire. Thomas est bouleversé. Pour la première fois, il envisage la possibilité d'un amour vrai, absolu.

Mais bientôt se produit l'impensable et Thomas va devoir choisir. Une choix impossible qui fera basculer à jamais le destin des amants.

Aujourd'hui, vingt-cinq ans plus tard, Thomas est-il prêt à affronter toute la vérité ?

Je n'en aurais pas autant dit si j'avais dû résumer le livre. Il suffit de savoir que notre héros, aujourd'hui écrivain, remonte dans son passé pour nous expliquer pourquoi il en est arrivé à vivre dans un petit village, au fin fond du Maine. C'est un Douglas Kennedy, c'est obligatoirement une histoire captivante, écrite avec émotion, qui nous transporte rapidement dans des situations aussi rocambolesques que douloureuses. Il ne sait pas écrire autrement. Mais quel plaisir de le retrouver à chaque fois ! Cet instant-là nous entraîne vers le mur de Berlin où une jeune femme tente par tous les moyens de survivre en RFA à la suite du drame qu'elle a vécu en RDA. Elle croise notre héros, arrivé par hasard dans le même quartier de Berlin Ouest, logé chez un peintre original avec qui il sympathisera. Leur relation apporte d'ailleurs beaucoup au roman.

C'est une bonne plongée dans le passé, un rappel non inutile du drame que fut la construction de ce mur invraisemblable, un livre magnifique que l'on a du mal à ne pas terminer rapidement. Il contient près de 500 pages en grand format, j'aurais aimé qu'il en ait le double. Je ne voulais plus me sortir de cette histoire bouleversante. Félicitations. Vivement le prochain. J'ai tout lu de Monsieur Douglas Kennedy, à chaque fois, je prends un plaisir nouveau à découvrir sa dernière œuvre. Je n'ai même pas voulu lire la quatrième de couverture avant de le débuter pour en avoir toute la surprise. Je n'ai pas été déçue !

La delicatesse

Fiche de présentation du film :
La délicatesse

Un film français de David Foenkinos, avec Audrey Tautou, François Damiens, etc...

Genre : comédie romantique
Durée : 1h48 mn

Sortie en salles le 21 décembre 2011

Résumé :
Après le décès précoce de son mari, Nathalie s'enferme dans le travail et ne sort plus, jusqu'à ce qu'elle rencontre Markus, un collège suédois a priori insignifiant... Comédie romantique aussi drôle qu'émouvante, La Délicatesse parle de la vie et de l'amour après la détresse et le chagrin et raconte la rencontre loufoque entre deux êtres que tout semble opposer, mais qui formeront un couple haut en couleurs.

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Un petit long à démarrer... Un petit peu trop "romantique" mais une jolie comédie bien interprétée par Audrey Tautou qui n'affiche pas trop son côté bobo. François Damiens joue très juste, il est craquant à souhait. Il a compris comment jouer le soi-disant "pôv" type qui n'a vraiment rien de "pôv" du tout. C'est un joli petit moment de cinéma mais j'ai peur d'avoir complètement oublié ce film dans quelques semaines !  5/10 ★

V FAISAN AUX GIROLLES

V FAISAN AUX GIROLLES
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 1 faisan
- 2 saucisses type Montbéliard
- 2 carottes
- 1 oignon rouge, 1 échalote, 3 gousses d'ail, un bouquet garni
- 1 verre de vin blanc, un petit verre de cognac, 1 cuillerée à soupe de farine
- 1 bocal de girolles, des pommes de terre
- sel, poivre, beurre, huile

PROGRESSION :
- Une fois le faisan "prêt à cuire" (ce n'est pas moi qui m'en suis chargée...), le déposer dans une cocotte en fonte dans laquelle 2 ou 3 noix de beurre auront fondu
- Le faire revenir sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien coloré
- Pendant ce temps, éplucher l'oignon et l'échalote et les ciseler
- Préparer le bouquet garni, éplucher les carottes et les couper en rondelles
- Lorsque le faisan est coloré, le retirer et le remplacer par l'oignon et l'échalote. Rajouter un petit morceau de beurre
- Laisser suer pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
- Ajouter les saucisses - qui donneront du goût uniquement, et qui pourront être mangées ultérieurement -, les carottes et deux des gousses d'ail râpées ; poser le faisan dessus
- Augmenter le gaz et flamber au cognac
- Déglacer alors au vin blanc et laisser bouillonner quelques minutes, le temps que l'alcool s'évapore
- Baisser alors le gaz, et mouiller avec de l'eau ou un bouillon à base de fond de veau. Ajouter le bouquet garni. Saler, poivrer
- Couvrir et laisser cuire pendant 1 heure ou 1 heure et demi suivant le poids de la bête
- Préparer les pommes de terre : les éplucher, les cuire à l'eau froide salée et un quart d'heure après, les faire revenir dans une grande casserole d'huile chaude
- Préparer les girolles : faire revenir un peu d'huile dans une poêle avec une petite gousse d'ail râpée et ajouter les girolles. Les faire revenir à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter du persil ciselé juste avant de couper le gaz
- Sortir le faisan de la cocotte et le maintenir au chaud. Augmenter le gaz, ajouter 1 càs de farine dans le jus bouillant, bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
- Couper le faisan et disposer une part dans chaque assiette. Verser la sauce sur la viande. Ajouter les pommes de terre sautées et les girolles.

L amour dure trois ans

Fiche de présentation du film :
L'amour dure trois ans

Un film français de Frédéric Beigbeder, avec Louise Bourgoin, Gaspard Proust, Jonathan Lambert, Joey Starr, Frédéric Bel, etc...

Genre : comédie romantique
Durée : 1h30 mn

Sortie en salles le 18 janvier 2012

Résumé :
Marc Marronnier, critique littéraire le jour et chroniqueur mondain la nuit, vient de divorcer d'Anne. Il est sûr à présent que l'amour ne dure que 3 ans. Il a même écrit un pamphlet pour le démontrer, mais sa rencontre avec Alice va ébranler toutes ses certitudes.

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J'ai beaucoup aimé. J'ai rencontré Monsieur Beigbeder à l'occasion d'un salon du livre à Fuveau (Bouches-Du-Rhône) il y a deux ou trois ans. Je lui ai parlé quelques minutes. Il a eu la gentillesse de m'écouter et ne connaissant alors aucune de ses œuvres, il m'a conseillé "l'amour dure trois ans" que j'ai beaucoup apprécié.
Bien évidemment, lorsque le film est sorti, je fus tentée. C'est une belle réalisation, qui n'est pas tout à fait le reflet du livre et c'est tant mieux. Je ne vois pas qui d'autre que Gaspard Proust - que j'avais repéré il y a quelques mois comme un futur grand humoriste - aurait pu interpréter avec tant de justesse le rôle de Marc Marronnier. Il joue juste. Il joue parfaitement, même. Il est absolument délicieux. J'ai fait fonctionner mes zygomatiques tout au long du film qui n'est pas obligatoirement censé faire rire en permanence. En fait, je suis bien contente de ne plus avoir 30 ans, l'âge auquel on a encore beaucoup, beaucoup trop d'hésitations qui vous gâchent la vie. Louise Bourgoin - que je "supporte" plus que je n'aime - joue très juste également. Encore quelques années et elle atteindra son summum.

Ce film a le mérite de concerner tous les publics. C'est une prouesse cette réalisation. Les jeunes de 20 ans DOIVENT voir ce film, c'est évident. Les trentenaires iront parce qu'ils sont directement concernés et les 40 et plus ne pourront que se réjouir d'être sortis de la période transitoire pour apprécier avec le recul, cette tranche de vie si bien représentée. C'est à mon avis, un pur délice. Ne pas passer à côté.  7/10 ★

Carnage

Fiche de présentation du film :
Carnage

Un film français de Roman Polanski, avec Jodie Foster, Kate Winslet, John C. Reilly et Christoph Waltz, etc...

Genre : comédie dramatique
Durée : 1h20 mn

Sortie en salles le 7 décembre 2011

Résumé :
Deux couples se réunissent après l'altercation bénigne de leurs fils respectifs. Le désir de conciliation civique et innocente laissera rapidement sa place à des échanges houleux puis à des déchirements conjugaux.

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Trois raisons m'ont poussées à voir ce film :
- Je connaissais Yasmina Reza, c'est l'auteur de la pièce "Le Dieu Du Carnage" duquel s'est inspiré Roman Polanski. Je l'avais découverte en achetant le livre-enquête qu'elle a publié en août 2007 L'aube le soir ou la nuit lorsqu'elle a suivi Nicolas Sarkozy pendant sa campagne électorale à partir de l'automne 2006. Le livre était vraiment très bien écrit, il m'avait plu, je m'en suis souvenue.
- La 2ème raison, ce sont les acteurs tout simplement... J'ai tellement aimé Christoph Waltz dans le dernier Tarantino Inglourious Basterds, qu'il fallait que le revois dans une situation un tantinet différente.
- Enfin, le thème : deux couples qui se déchirent, vu par Roman Polanski et Yasmina Reza, ça me semblait idéal !

Il s'agit d'avantage d'une pièce de théâtre filmée. L'action se situe dans un lieu clos. Le démarrage est sympathique, on sourit car on comprend pourquoi la situation initialement "idéale" dégénère et on se délecte de ne pas se trouver à leur place et d'assister à leur déroute. Mais il aurait fallu pousser le bouchon un peu plus loin. Les acteurs n'étaient pas assez investis. La situation appelait à davantage de révolte... J'ai l'impression qu'ils n'y croyaient pas plus que ça. Le meilleur sur les quatre, c'est Christoph Waltz en homme d'affaires indifférent qui maintient bien son cap. La bande annonce laissait penser que les gags auraient pu fuser, non, presque tout y est montré ! Pas beaucoup plus d'images "choc" dans le film. Le rapport du couple Michael Douglas / Kathleen Turner dans "La guerre des Rose" étaient bien plus crédible, bien plus... malsain, bien plus prenant, en un mot, beaucoup plus cinématographique ! Peut mieux faire ! Ah, j'oubliais : à voir impérativement en v.o. La version française est pitoyable ! 6/10 ★

V SAINT JACQUES AU CHORIZO ET POIS CHICHE

V COQUILLES SAINT-JACQUES AU CHORIZO ET SES POIS CHICHE AU CUMIN
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 8 coquilles Saint-Jacques
- 6 ou 8 rondelles de chorizo
- pois chiches, 1/2 càc de cumin
- huile, sel, poivre, persil
- quelques feuilles de mâche



PROGRESSION :

- Faire cuire le riz suivant les indications données sur le paquet

- Déposer les pois chiches dans une casserole avec un peu d'eau et une noix de beurre. Ajouter le cumin et faire réchauffer à feu très doux pendant environ un quart d'heure
- Préparer la salade et son assaisonnement
- Préparer les coquilles Saint Jacques si elles ont été achetées entières. Demander au poissonnier si on ne sait pas le faire car c'est délicat et assez long
- Couper les rondelles de chorizo et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5 mn
- Les retirer de la poêle et les remplacer par les coquilles Saint Jacques. Les laisser se colorer quelques minutes (3 ou 4) de chaque côté dans l'huile parfumée. Saler très légèrement. Poivrer
- Disposer le riz puis les pois chiches. Ajouter les coquilles et le chorizo. Déposer le persil ciselé et quelques feuilles de salade assaisonnées.
Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)

V JOUES DE LOTTE A LA CREME D AIL

V JOUES DE LOTTE À LA CRÈME D'AIL ET À LA MOUSSE DE PETITS POIS
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 5 ou 6 joues de lotte
- 3 càs de farine
- 1 càs de crème fraîche, 1 noix de beurre
- 1 petit verre de vin blanc sec
- Quelques branches de persil
- 1 ou 2 gousses d'ail suivant la taille
- sel, poivre
- 1 livre de petits pois, 3 càs d'huile d'olive
PROGRESSION :
- Faire cuire le riz suivant les indications données sur le paquet
- Écosser les petits pois frais et les cuire une quinzaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée
- Bien rincer et sécher les joues de lotte avant de les rouler dans la farine
- Faire chauffer le beurre dans la poêle à feu doux et lorsqu'il commence à "buller", faire revenir les joues de lotte farinées environ 8 mn de chaque côté. Saler, poivrer
- Augmenter alors le gaz et déglacer au vin blanc à feu vif. Attendre quelques minutes en remuant, de façon à ce que l'alcool s'évapore et prélever les joues de lotte en les gardant au chaud
- Ajouter la crème fraîche dans la poêle avec la gousse d'ail râpée et le persil ciselé, en coupant le gaz et bien la diluer dans les sucs de cuisson. Remettre les joues de lotte dans la poêle et rallumer le gaz à feu très doux. Les retourner dans la poêle plusieurs fois
- Préparer la purée de petits pois : les égoutter, verser l'huile d'olive dans la casserole, y remettre les petits pois et les mixer à l'aide du mixeur plongeant
- Dresser le riz dans l'assiette, ajouter les joues de lotte et la mousse de petits pois
- Décorer avec une branche de ciboulette. Servir très chaud.

Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)