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Affichage des articles du avril 13, 2011

V MUFFINS AUX PRUNES

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V MUFFINS AUX PRUNES
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 12 MUFFINS
- 2 œufs
- 110 gr de sucre + 30 gr
- 110 gr de beurre + 1 noix
- 110 gr de farine + une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1/3 de citron
- 1 càc de Maïzena
- 20 gr de confiture de prune
- 12 prunes : 6 rouges, 6 jaunes

PROGRESSION
- Battre les œufs entiers avant d'incorporer les 100 gr de sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et durcisse
- Faire ramollir le beurre et l'ajouter à la préparation
- Mettre une pincée de sel et la levure dans la farine avant de l'intégrer à la préparation
- Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante
- Séparément, presser le jus d'environ 1/3 de citron et en prélever le zeste. Verser le jus et le zeste dans une casserole, ajouter la confiture, les 30 gr de sucre et allumer le gaz
- Faire bouillonner et intégrer la cuillère à café de Maïzena en mélangeant bien. Attendre que le mélange épaississe avant de le verser dans la …