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Affichage des articles du juillet 19, 2011

V RAITA

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V RAÏTA INDIEN CONCOMBRE TOMATE
Temps : ★☆☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡


INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 1 yaourt nature de bonne qualité - 1/2 concombre - 1 petite tomate - 1 morceau de poivron rouge (oublié sur la photo car facultatif) - des graines de cumin entières - du sel, quelques feuilles de coriandre fraîches

On peut également rajouter du citron et du piment et retirer la tomate et le poivron... Tout est possible !
PRÉPARATION :
- Faire griller environ 1 càs de graines de cumin entières à sec dans une petite poêle à feu moyen
- Pendant ce temps, battre le yaourt pour qu'il devienne lise
- Éplucher le concombre après l'avoir rincé à l'eau et séché puis une fois que la peau a disparu, continuer à former des lamelles jusqu'aux graines (qui ne seront pas utilisées). Bien essorer les lamelles en forme d'épluchures dans un papier absorbant
- Laver, sécher et épépiner la tomate après l'avoir coupée en deux. La tailler en petits cubes. Procéder de m…