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Affichage des articles du juillet 13, 2010

V MAGRET AUX POMMES

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V MAGRET AUX POMMES
Temps : ★☆☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES :
- 1 magret de canard
- 2 pommes type Granny Smith
- 3 noix de beurre, 1 càs de miel
- sel, poivre
- du riz en accompagnement

PRÉPARATION
- Faire cuire le riz suivant les indications données sur le paquet
- Déballer le magret de son film plastique, si tel est le cas, le fendre en tranches assez épaisses. Réserver à l'air libre pendant quelques minutes
- Pendant ce temps, rincer, éplucher et couper les pommes en quartiers
- Faire fondre le beurre dans une poêle et lorsqu'il roussit, y déposer les quartiers de pommes, réduire le gaz au maximum et ajouter une petite cuillerée à soupe de miel. Laisser fondre doucement
- Dans une seconde poêle, poser les tranches de magret sans aucun ajout de matière grasse
- Les faire cuire 5 à 7 mn de chaque côté. Saler et poivrer en fin de cuisson et les déposer aussitôt dans l'assiette
- Former des cubes de riz grâce à un emporte-pièce …