Le roman culinaire

V CRUMBLE AUX FRAISES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIEN T S P O U R 4 PERS ONNES - 1 kg de fraise s - 1 càs de rhum, 1 filet de citron - 175 gr de farine - 125 gr de sucre (mi-roux / mi-semoule) - 125 gr de beurre - 20 gr de pralin PRÉPARATION : - Rincer, sécher et équeuter les fraises. Les déposer dans un saladier avec la moitié du sucre, le rhum et le jus de citron - Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine avec l'autre moitié du sucre, le pralin et le beurre coupé en petits morceaux - Préchauffer le four à 220° - Avec les doigts, malaxer jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse - Beurrer et fariner 4 moules individuels et déposer les fraises au fond - Recouvrir les fraises avec la pâte à crumble - Enfourner pendant 20 mn. Monter la température du four à 275° sur la position gril et poursuivre la cuisson 5 mn en surveillant attentivement la cuisson pour que le crumble roussisse - Servir tiè...

V PETITES PRALINOISES FONDANTES Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIE N TS P O U R 6 "PRALINOISES" - 1 tablette de Pralinoise (rayon tablettes de chocolat) - 1 sachet de Pralin - 2 œufs - 60 gr de farine - 50 gr de beurre, 1 pincée de sel PRÉPARATION : - Préchauffer le four à 220° - Faire fondre la tablette de Pralinoise au bain-mari e jusqu'à obtention d'une crème lisse - Faire fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes - Dans un saladier, battre les œufs avec le beurre et le chocolat fondus. Bien mélanger et ajouter la farine et le sel ; augmenter la vitesse du batteur pour que le mélange soit bien homogène - Beurrer et fariner de petits moules en silicone et verser la valeur d'une bonne cuillerée à soupe de pralin et la recouvrir de pâte au ras du moule - Baisser le four à 200° e t enfourner pendant 6 à 7 minutes MAXIMUM - Démouler quand le gâteau est encore chaud. Attention, la croûte extérieure ...