Le roman culinaire

V MUFFINS AUX FRAMBOISES Temps : ★★ ☆ ☆ Difficulté : ♣♣♣♧ Coût : €€  Saveur : ♥♥♡♡ INGRÉDIENTS POUR UNE DIZAINE DE PETITS MUFFINS   - 2 œufs - 100 gr de beurre + une noix pour le moule - 40 gr de cassonade - 100 gr de sucre - 200 gr de framboises - 150 gr de farine - 1 sachet de levure PROGRESSION - Mélanger le beurre ramolli avec les œufs - Ajouter les deux sucres - Déposer délicatement les framboises dans le mélange - Passer la farine et la levure au tamis et l'intégrer très délicatement sur la préparation. Mélanger le moins possible, il faut juste que la farine "disparaisse" dans le mélange - Faire chauffer le four à 210° - Beurrer le moule à muffins et le remplir avec la préparation - Enfourner 10 mn et baisser la température à 190°. Poursuivre la cuisson pendant 10 ou 15 mn. Une lame de couteau plantée dans le gâteau doit ressortir sèche - Démouler 10 mn au moins après la sortie du four - Déguster tiède ou froid.

V MUFFINS AUX PRUNES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR 12 MUFFINS - 2 œufs - 110 gr de sucre + 30 gr - 110 gr de beurre + 1 noix - 110 gr de farine + une pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1/3 de citron - 1 càc de Maïzena - 20 gr de confiture de prune - 12 prunes : 6 rouges, 6 jaunes PROGRESSION - Battre les œufs entiers avant d'incorporer les 100 gr de sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et durcisse - Faire ramollir le beurre et l'ajouter à la préparation - Mettre une pincée de sel et la levure dans la farine avant de l'intégrer à la préparation - Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante - Séparément, presser le jus d'environ 1/3 de citron et en prélever le zeste. Verser le jus et le zeste dans une casserole, ajouter la confiture, les 30 gr de sucre et allumer le gaz - Faire bouillonner et intégrer la cuillère à café de Maïzena en mélangeant bien. Attendr...

V MUFFINS AUX AIRELLES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR 12 MUFFINS - 2 œufs - 110 gr de sucre + 30 gr - 110 gr de beurre + 1 noix - 110 gr de farine + une pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1/3 de citron - 1 càc de Maïzena - 20 gr de confiture de cerises (ou de gelée de fruits rouges) - 150 gr d'airelles (c'est meilleur quand il y a beaucoup de fruits) PROGRESSION - Battre les œufs entiers avant d'incorporer les 100 gr de sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et durcisse - Faire ramollir le beurre et l'ajouter à la préparation - Mettre une pincée de sel et la levure dans la farine avant de l'intégrer à la préparation - Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante - Séparément, presser le jus d'environ 1/3 de citron et en prélever le zeste. Verser le jus et le zeste dans une casserole, ajouter la  confiture, les airelles, les 30 gr de sucre et allumer le gaz ...