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Affichage des articles du juin 24, 2010

V SALADE DE TOMATES BICOLORE

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V SALADE DE TOMATES BICOLORE
Temps : ★☆☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♡♡

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 3 tomates jaunes
- 3 tomates noires
- Quelques feuilles de laitue
- 4 càs de câpres
- 1/4 d'oignon rouge
- sel, poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive en vaporisateur

PRÉPARATION :
- Après l'avoir épluché, couper 4 rondelles très fines dans l'oignon rouge. Réserver
- Laver et sécher les tomates
- Fendre les tomates jaunes en deux en s'arrêtant à 2 cm du fond, comme sur la photo
- Refendre deux fois de chaque côté de façon à obtenir 5 traits de coupe au total
- Pour les tomates noires, les trancher en très fines rondelles
- Insérer les rondelles des tomates noires dans les fentes des tomates jaunes
- Déposer quelques feuilles de laitue sur les assiettes de présentation
- Poser les tomates sur la salade
- Saler, poivrer et assaisonner à l'aide des vaporisateurs de vinaigre et d'huile
- Ajouter la cuillerée de câpres au centre et les …