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Affichage des articles du avril 17, 2011

V TARTE POIRES CHOCOLAT

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V TARTE POIRES SUR LIT DE CHOCOLAT Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES -  1 pâte feuilletée ou sablée - 6 poires - 150 gr de chocolat noir - 1 œuf, 3 càs de crème fraîche - 100 gr de sucre, 50 gr de farine Pas de beurre, contrairement à ce que j'ai photographié ! PROGRESSION - Déposer la pâte et son papier de cuisson sur le moule - Faire fondre le chocolat au bain-marie, ne pas le laisser cuire et le répartir aussitôt sur la pâte - Éplucher les poires et les couper en deux. Répartir chaque moitié sur le chocolat - Préchauffer le four à 200° - Battre brièvement l'œuf puis ajouter dans l'ordre, le sucre, la crème fraîche et la farine pour terminer - Répartir cette préparation sur les poires et enfourner lorsque le four a atteint la température souhaitée - Laisser cuire 35 à 40 mn et servir tiède ou froid.