Le roman culinaire

V GALETTES DE POIS CHICHE Temps : ★ ★ ☆ ☆   Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧   Coût : €   Saveur : ♥ ♥ ♥ ♥ INGRÉDIEN TS P O U R 4 PERSONNES - 1 verre de farine de pois chiche - 1 verre d'eau, le même que pour la farine - 1 "pouce" de gingembre frais - 1 gousse d'ail - 1 cuillerée à soupe de cumin  - une dizaine de branches de coriandre fraîche - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - du sel, du poivre - 1 à 2 cuillerée à soupe d'huile neutre pour le passage à la poêle C'est une histoire amusante ces galettes originales. C'est en cherchant une recette parmi mon livre de merveilles qui tient piteusement avec un élastique et qui regroupe des centaines de papelards tâchés et autres post-it mal écrits que je tombe sur une petite feuille carrée et je me souviens... Cela doit dater d'une dizaine d'années au moins, ma sœur Sophie m'avait dit "j'ai acheté de la farine de pois chiche, j'ai fait des... (impossible d...

V INDIAN LENTIL CRACKERS OU GALETTES INDIENNES Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € I NGR ÉDIE NTS - 1 paquet de galettes indiennes en vente dans les magasins spécialisés . Celles-ci sont à l'ail, c'est vraiment succulent et si rapide à réaliser En accompagnement de n'importe quel type de repas de type... indien (tant qu'à faire !) PRÉPARATION : - Faire chauffer le four position gril au maximum (275°) - Lorsque la température est atteinte, poser les galettes deux par deux directement sur la grille du four - position haute et rester devant le four - La galette commence à former de petites bulles. Dès que la surface est entièrement recouverte de "sphères", retirer la galette à l'aide d'un gant - Consommer aussitôt. On se croirait dans un restaurant indien !