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Affichage des articles du juin 23, 2010

V CURRY DE LAPIN AU LAIT DE COCO

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V CURRY DE LAPIN AU LAIT DE COCO Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN T S P O U R 4 PERSONNES - 1 lapin entier découpé - 1 pack de lait de coco, environ 250 ml - 2 càs de curry - 1 càs de maïzena - 1 oignon, 1 branche de verveine citronnée - sel, poivre, huile d'olive En accompagnement : pommes de terre vapeur PRÉPARATION : - Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte en fonte avec 3 càs d'h uile d'olive, à feu vif, pendant une dizaine de minutes - Éplucher et émincer l'oignon, l'ajouter aux morceaux de lapin qui roussissent - Délayer la maïzena dans un tout petit peu d'eau et l'ajouter dans la cocotte - Dès que le lapin est bien coloré, ajouter le lait de coco, la verveine citronnée, saler et poivrer - Laisser cuire à feu très doux pendant 1/2 heure puis ajouter alors les 2 cuillerées à soupe de curry, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et pours uivre l