V SIMILI POT AU FEU
V SIMILI POT AU FEU AUX TROIS VIANDES Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 400 gr de viande de bœuf à cuire - 400 gr de collier de mouton - 1 saucisson à cuire - 3 carottes, 3 pommes de terre - 2 poireaux - 2 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail, 1 bouquet garni - épices : muscade, clou de girofle, cumin, sel, poivre, huile PROGRESSION - Faire revenir les viandes (bœuf et mouton) dans une grande cocotte avec un peu d'huile de façon à ce que tous les morceaux soient colorés - Pendant ce temps, rincer, sécher et éplucher les légumes - Couper les pommes de terre en quatre, les poireaux dans le sens de la longueur puis en tronçons et les carottes en deux - Lorsque les morceaux de viande sont bien grillés, les retirer de la cocotte pour ôter la graisse et les remettre à chauffer avec 2 litres d'eau - Ajouter les légumes ainsi que l'ail râpé, l'oignon épluché et piqué de deux clous de girofle