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Affichage des articles du novembre, 2013

V CAKE MOELLEUX AU CITRON

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V CAKE MOELLEUX AU CITRON
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES
- 120 gr de beurre fondu
- 200 gr de sucre (pas d'erreurs)
- 2 citrons dont : 80 gr de jus de citron (pour le gâteau)
- le zeste de l'un des citrons
- 3 œufs moyens (165 gr) 
- 150 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
Pour le glaçage
- 25 gr de jus de citron (l'autre citron donc...)
- 130 gr de sucre glace 

PROGRESSION :
- Zester un des deux citrons et faire bouillir une petite quantité d'eau
- Lorsque l'eau bout, jeter les zestes 60 secondes dans l'eau et les retirer aussitôt en les laissant s'égoutter dans une passoire
- Faire fondre le beurre
- Verser le sucre dans un saladier avec la pincée de levure et y ajouter le beurre fondu ainsi que les zestes
- Mélanger très rapidement
- Ajouter les œufs et mélanger sommairement de nouveau
- Ajouter enfin la farine tamisée et la pincée de sel
- Battre pour obtenir une crème ferme
- Pré…

Les garcons et Guillaume a table, de et avec Guillaume Gallienne

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9,5/10 ★ Fiche de présentation du film :
Les garçons et Guillaume, à table !
Un film français de et avec Guillaume Gallienne, Françoise Fabian, André Marcon, Diane Kruger, etc...
Genre : comédie
Durée : 1h40 mn
Sortie en salles le 20 novembre 2013
Présenté à la quinzaine des réalisateurs au Festival de Cannes le 20 mai 2013

Résumé :
"Le premier souvenir que j'ai de ma mère c'est quand j'avais quatre ou cinq ans." Elle nous appelle, mes deux frères et moi pour le dîner en disant : "les garçons et Guillaume, à table !" Et la dernière fois que je lui ai parlé au téléphone, elle raccroche en me disant : "Je t'embrasse, ma chérie."
Eh bien disons qu'entre ces deux phrases, il a quelques malentendus.

VOIR LA BANDE ANNONCE

Du grand art. Monsieur Gallienne mérite de recevoir les plus grands adjectifs pour la réalisation de ce film qu'il a écrit et dont il interprête les deux personnages principaux... Je reprends ceux des grands médias car je pa…

V LAPIN DE GERALDINE AU ROMARIN

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V LAPIN DE GÉRALDINE AU ROMARIN
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 1 lapin découpé 
- 10 gousses d'ail
- Une demi-douzaine de  branches de romarin
- 1 litre d'huile d'olive
- sel, poivre
Pour l'accompagnement par exemple : polenta




PROGRESSION :
- Faire revenir les différents morceaux de lapin dans un cocote en fonte de préférence pendant une dizaine de minutes, le temps que tous les morceaux soient bien dorés
- Pendant ce temps, détailler une dizaine de gousses d'ail sans les déchemiser
- Ajouter donc les gousses d'ail dans la cocote lorsque le lapin et bien doré
- Saler, poivrer
- Ajouter les branches de romarin et recouvrir d'huile d'olive
- Baisser le gaz au minimum et laisser mijoter pendant deux petites heures
- 1/2 heure avant la fin de la cuisson, préparer la polenta afin de la servir chaude avec le lapin qui aura cuit dans l'huile

Pour la polenta :
- Faire bouillir environ 350 ml d'eau avec 350 ml …