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Affichage des articles du août 1, 2010

V SAUCE TOMATE AU THON FRAIS

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V SAUCE TOMATE AUX POIVRONS ET AU THON FRAIS
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 3 poivrons rouges
- 3 tomates type "Marmande" ou "Cœur de bœuf"
- 500 gr de thon frais
- 2 oignons, 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni

En accompagnement : haricots lingots roses + épices : cumin, sarriette, muscade

PRÉPARATION
- Couper les oignons en lamelles
- Faire chauffer 3 càs d'huile d'olive dans une grande poêle et les y faire revenir à feu doux
- Émonder les tomates après les avoir plongées 1 mn dans l'eau bouillante ; les détailler en petits morceaux après les avoir épépinées
- Rincer, sécher et couper les poivrons en petits dés, les ajouter aux oignons lorsqu'ils sont translucides. Laisser cuire une petite demi-heure à feu très doux
- Pendant ce temps, émietter le thon en tout petits morceaux et râper l'ail
- Lorsque le poivron a bien sué, ajouter la tomate et laisser encore cuire pendant un quart d'heure
- Aj…