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Affichage des articles du août 9, 2010

V PALETS DE DAME

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V PALETS DE DAME DE MA GRAND-MÈRE
Temps : ★☆☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR UNE TRENTAINE DE PETITS GÂTEAUX
- 110 gr de beurre pommade
- 125 gr de sucre semoule
- 2 œufs + 1 jaune
- 125 gr de farine + 1 pincée de sel
- 125 gr de raisins secs
- 1 càs de rhum

PRÉPARATION
- Faire tremper les raisins secs avec une cuillerée à soupe de rhum et 1 cuillerée à soupe d'eau. Les mélanger souvent
- Préchauffer le four à 250° après avoir retiré la plaque et la grille du four. Réserver
- Passer le beurre brièvement au micro-ondes pour qu'il prenne l'aspect d'une pommade ou le sortir du frigo un quart d'heure avant
- Le battre fermement avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et durcisse (5 mn)
- Ajouter les œufs et le jaune un par un
- Terminer avec la farine tamisée et le sel pour obtenir une pâte uniforme, tout en battant le moins longtemps possible
- Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four
- À l'aide de de…