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Affichage des articles du août 9, 2010

V PALETS DE DAME

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V PALETS DE DAME DE MA GRAND-MÈRE Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR UNE TRE NTAINE DE PETITS GÂTEAUX - 110 gr de beurre pommade - 125 gr de sucre semoule - 2 œufs + 1 jaune - 125 gr de farine + 1 pincée de sel - 125 gr de raisins secs - 1 càs de rhum PRÉPARATION - Faire tremper les raisins secs avec une cuillerée à soupe de rhum et 1 cuillerée à soupe d'eau. Les mélanger souvent - Préchauffer le four à 250° après avoir retiré la plaque et la grille du four. Réserver - Passer le beurre brièvement au micro- ondes pour qu'il prenne l'aspect d'une pommade ou le sortir du frigo un quart d'heure avant - Le battre fermement avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et durcisse (5 mn) - Ajouter les œufs et le jaune un par un - Terminer avec la farine tamisée et le sel pour obtenir une pâte uniforme, tout en battant le moins longtemps possible - Disposer une feuille de papier sulfuris