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Affichage des articles du septembre 21, 2010

V NAVARIN DE MOUTON

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V NAVARIN DE MOUTON Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIENTS POUR 6 PE RSO NN ES - 1 kg de collier de mouton - 3 càs d'huile, 2 càs de farine - 1 oignon, 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - 1/2 l. de bouillon de poule - 4 carottes, 6 pommes de terre - sel, poivre PROGRESSION - Faire revenir le mouton dans une cocotte avec l'huile, à feu vif, jusqu'à ce que tous les morceaux soient bien grillés - Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en gros morceaux. Réserver - Couper l'oignon en lamelles et râper l'ail - Retirer le mouton de la cocotte pour enlever la graisse et remettre les morceaux avec une nouvelle càs d'huile, ajouter la farine et mélanger légèrement - Mouiller avec le bouillon et ajouter les légumes, l'oignon et l'ail - Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni et réduire le feu. Couvrir - Laisser mijoter pendant environ 1 h - Servir de pré