Le roman culinaire

V CLAFOUTIS AUX ABRICOTS Temps : ★★☆☆ Difficulté : ♣ ♣♧♧ Coût : € Saveur : ♥♥ ♥ ♡ INGR ÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 8 ou 10 abricots selon la taille - 125 gr de farine + 1 pincée de sel - 100 gr de sucre - 3 œufs - 2 verres de lait - 1 bouchon de rhum - 2 noix de beurre P ROGRESSION - Faire chauffer le four à 220° - Beurrer et fariner un moule à manqué - Rincer, sécher et dénoyauter les abricots ; les déposer dans le moule. - Mettre la farine tamisée dans un grand saladier, ajouter le sel, le sucre et les œufs au centre - Incorporer doucement les œufs à la farine à l'aide d'un batteur électrique - Lorsque la pâte com mence à devenir trop épaisse, ajouter le bouchon de rhum et progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide - Verser tout doucement la pâte sur les fruit s et mettre au four pendant une trentaine de minutes   - Laisser refroidir avant démoulage et servir tiède ou froid.

V CLAFOUTIS AUX TOMATES ET AUX COURGETTES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧♧ Coût : € Saveur : ♥♥♥♡ INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES - 4 tomates - 2 courgettes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 œufs entiers + 2 jaunes d'œufs - 250 ml de crème liquide + 250 ml de lait - 10 gr de Maïzena - basilic, sel, poivre PROGRESSION : - Faire bouillir une casserole d'eau chaude et y plonger les tomates pendant 1 mn lors de l'ébullition afin de les peler facilement - Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Peler et émincer l'oignon, le faire revenir à feu doux dans la poêle - Rincer, sécher et éplucher les courgettes. Les couper en grosses rondelles et les faire revenir dans la poêle lorsque les oignons seront devenus translucides - Dans un saladier, mélanger les œufs, les jaunes d'œufs, le lait, la crème et la Maïzena. Saler et poivrer. Parsemer délicatement avec une vingtaine de feuilles de basilic, ou à défaut de persil - Préchauffer le four à...