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Affichage des articles du octobre 23, 2010

V TZATZIKI

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V TZATZIKI Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR 500 GR DE TZATZIKI - 300 gr de yaourt à la grecque - 1 concombre - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de citron pressé - 2 gousses d'ail râpées - fleur de sel, poivre du moulin - 1 càc de baies rouges - aneth et ciboulette   PROGRESSION - Déposer le yaourt dans un chinois pour que s'écoule un maximum d'eau - Peler un concombre en laissant une pelure sur deux et le râper à l'aide d'un économe. Déposer le tout dans une seconde passoire pour que le jus du concombre s'écoule au maximum - Ciseler finement l'aneth et la ciboulette. Réserver - Râper l'ail et le déposer dans un saladier avec l'huile d'olive - Piler le sel, le poivre du moulin et les baies rouges dans un mortier et les ajouter à l'ail - Déposer le yaourt et le concombre dans le saladier et bien mélanger le tout - Ajouter délicatement l'aneth et la ciboul