Le roman culinaire

V CRUMBLE AUX POMMES, une spécialité de ma nièce ! Temps : ★★☆☆ Difficulté : ♣ ♧♧♧ Coût : € Saveur : ♥♥♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 4 ou 5 pommes - 120 gr de farine + 1 pincée de sel - 80 gr de sucre - 80 gr de beurre - 1 petit peu de crème fraîche PROGRESSION - Rincer, sécher, éplucher et couper grossièrement les pommes - Les disposer dans un moule préalablement beurré et fariné - Préchauffer le four à 180°  - Verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter le beurre pommade coupés en petits morceaux - Malaxer du bout des doigts pour que la pâte prenne l'aspect sableux   - Enfourner pendant environ 30 mn, dont les 5 ou 10 dernières minutes à four éteint - Se déguste tiède, avec une cuillère de crème fraîche par exemple

  V CRUMBLE AUX FRUITS DE SAISON Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 6/8 PE RSONNE S - env. 750 gr de pêches, brugnons, pommes, poires... par ex - 200 gr de farine + 1 pincée de sel - 180 gr de sucre - 180 gr de beurre PRÉPARATION : - Verser la farine et le sucre dans un saladier, ajouter le beurre pommade coupés en petits morceaux - Malaxer du bout des doigts pour que la pâte prenne l'aspect sableux - Préchauffer le four à 200° - Laver, rincer et couper les fruits en quartiers   - Beurrer et fariner le moule - Ajouter les fruits et déposer la pâte sur les fruits - Enfourner pendant environ 40 mn, dont les 10 dernières minutes à four éteint - Se déguste tiède, avec une boule de glace vanille par exemple.

V CRUMBLE AUX FRAISES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIEN T S P O U R 4 PERS ONNES - 1 kg de fraise s - 1 càs de rhum, 1 filet de citron - 175 gr de farine - 125 gr de sucre (mi-roux / mi-semoule) - 125 gr de beurre - 20 gr de pralin PRÉPARATION : - Rincer, sécher et équeuter les fraises. Les déposer dans un saladier avec la moitié du sucre, le rhum et le jus de citron - Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine avec l'autre moitié du sucre, le pralin et le beurre coupé en petits morceaux - Préchauffer le four à 220° - Avec les doigts, malaxer jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse - Beurrer et fariner 4 moules individuels et déposer les fraises au fond - Recouvrir les fraises avec la pâte à crumble - Enfourner pendant 20 mn. Monter la température du four à 275° sur la position gril et poursuivre la cuisson 5 mn en surveillant attentivement la cuisson pour que le crumble roussisse - Servir tiè...