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Affichage des articles du avril, 2012

Katiba de Jean-Christophe Rufin

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8/10 ★Voici la quatrième de couverture :

Quatre touristes occidentaux sont assassinés dans le Sahara. L'attaque est signée al-Qaida au Maghreb islamique, une organisation terroriste implantée dans les anciennes zones d'influence française d'Afrique de l'Ouest. Tout laisse à penser qu'elle veut aller beaucoup plus loin et rêve de frapper la France au cœur.

L'événement est présenté par les médias comme un fait divers tragique mais il met en alerte les services de renseignements, de Washington aux Émirats, d'Alger à Paris. Au centre de leurs jeux complexes, Jasmine. Jeune fonctionnaire du Quai d'Orsay apparemment sans histoire, elle émerge peu à peu comme la pièce maîtresse d'une opération d'envergure inédite.

Quels liens cette Française à l'élégance stricte entretient-elle avec le monde musulman ? Quelle secrète influence pèse sur elle depuis la disparition de son mari, consul de France en Mauritanie ? C'est en démêlant les fils les plus int…

V TARTE AUX FRAISES MERINGUEE

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V TARTE AUX FRAISES MERINGUÉE
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES
- 1 pâte brisée
- 500 gr de fraises

Pour la crème pâtissière :
- 250 ml de lait - 25 gr de sucre - 50 gr de farine - 2 jaunes d'œufs

Pour la meringue : 
- 4 blancs d'œufs - 20 gr de Maïzena - 1 pincée de sel - 10 gr de sucre - 10 gouttes de citron



PROGRESSION
- Préparer la crème pâtissière :
- Faire bouillir le lait (additionné de quelques gouttes de vanille si on le souhaite)
- Mélanger à la fourchette les jaunes d'œufs avec le sucre et la farine afin d'obtenir une boule collante
- Ajouter d'un seul coup le lait bouillant en l'incorporant d'abord à la fourchette puis ensuite au batteur pour obtenir une crème mousseuse
- Réserver au frais pendant 1/2 heure




- Préparer la pâte brisée et l'étaler dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné
- Préchauffer le four à 210 °
- Piquer la tarte et enfourner pendant 10 à 15 mn. Il faut que la pâte soit …

V GATEAU AUX GRIOTTES

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V GÂTEAU AUX GRIOTTES FACILE
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES
- 1 bocal de griottes ou un sachet de fruits surgelés, soit env. 750 gr
- 3 œufs
- 1 verre de sucre (environ 120 gr)
- 1 verre d'huile de Tournesol (environ 120 ml)
- 1 verre et demi de farine (environ 110 gr)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique 





PROGRESSION
- Égoutter les griottes longuement. Beurrer et fariner un moule et déposer les griottes au fond du moule
- Préchauffer le four à 180°
- Dans un grand saladier, verser le sucre et la pincée de sel ; ajouter les œufs un par un en les incorporant au batteur pour obtenir un mélange assez ferme
- Ajouter l'huile sans cesser de battre
- Terminer par la farine et la levure. Veiller à ne pas former de grumeaux : incorporer la farine petit à petit
- Verser la pâte sur les griottes et enfourner 45 mn
- Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau plantée dans le cœur du gâteau ressort sèche
- Démouler à chaud. Attendr…

V WHOOPIE VANILLE FRAISE

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V WHOOPIE VANILLE FRAISE
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♡♡♡

INGRÉDIENTS POUR 6 WHOOPIES
- 100 gr de farine + 1 pincée de sel
- 150 gr de sucre en poudre
- 1/2 càs de vanille liquide
- 4 œufs
- 150 gr de fraises
- 1/4 citron
- 1 yaourt brassé
- 50 gr de beurre
- 4 càs de sucre glace


PROGRESSION
- Fouettez les jaunes d'œufs avec 1 blanc, le sucre et la vanille jusqu'à blanchiment

- Incorporer alors la farine petit à petit

- Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec quelques gouttes de citron

- Préchauffer le four à 180° après avoir retiré la plaque du four

- Incorporer délicatement les blancs dans la préparation

- Recouvrir la plaque d'une feuille de papier sulfurisé huilée

- Déposer des "ronds" de pâte sur la plaque en les espaçant suffisamment pour qu'ils ne se touchent pas

- Enfourner pendant un petit quart d'heure. Les biscuits doivent être dorés


- Pendant ce temps,ramollir légèrement le beurre avant de l'incorporer au yaourt avec le sucr…

V AUBERGINE BLANCHE FARCIE

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V AUBERGINES BLANCHES FARCIES
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 2 aubergines blanches
- 3 chipolatas
- 1 mozzarelle
- 2 gousses d'ail blanc, 1 oignon frais, 2 petites échalotes, 1/2 piment vert frais
- épices : un soupçon de cumin, une pincée de sarriette, de thym frais et d'origan
- un rondelle de citron, 2 càs soupe d'huile d'olive, sel, poivre

PROGRESSION
- Rincer, sécher et couper les aubergines blanches en deux dans le sens de la longueur
- Quadriller la chair afin de faciliter l'extraction à la petite cuillère
- Réserver les plus gros morceaux qu'aura formé le quadrillage (soit environ un petit tiers du cœur de l'aubergine)
- Passer la rondelle de citron sur les bords afin que la chair ne noircisse pas et reposer les deux moitiés d'aubergine l'une sur l'autre. Réserver
- Éplucher l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive à feu doux
- Ajouter l'oignon émincé p…

La coupe d or de Belva Plain

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5/10 ★Voici la quatrième de couverture :

Henrietta a 18 ans et toute la fougue et le romantisme propres à son âge en ce début de XXème siècle. Éprise de Dan Roth, professeur aussi brillant que désargenté, elles est prête à tout pour suivre cet homme qui se bat contre la misère des juifs dans leur ghetto de New York, même à défier ses parents qui voient d'un mauvais œil l'arrivée de ce jeune idéaliste à la réputation de séducteur. En se mariant à Dan, Henrietta va épouser sa cause et s'engager à ses côtés pour la justice et la liberté, mais aussi se lier à son passé et au lourd secret qu'il cache.
Ce petit roman est très facile à lire. Il s'adresse davantage à un grand public qu'aux ... "habitués" d'une certaine littérature, ce qui ne m'a pas empêchée de l'apprécier car cela repose l'esprit. C'est tout simple, c'est classique et on peut l'arrêter et le reprendre à tout moment.

J'ai quand même été trompée par la quatrième …

La ligne verte

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Fiche de présentation du film :
La ligne verte Un film américain de Frank Darabont avec Tom Hanks, Patricia Clarkson, Clarke Duncan, James Cromwell. David Morse, etc... Genre : fantastique, drame Durée : 3h09 mn Sortie en salles en 1999 RécompensesSaturn Awards du meilleur film d'action/aventures/thriller, du meilleur second rôle masculin (Michael Clarke Duncan) et du meilleur second rôle féminin (Patricia Clarkson) en 2000.Critics Choice Awards du meilleur scénario adapté et du meilleur second rôle masculin (Michael Clarke Duncan) en 2000.People's Choice Award du meilleur film en 2001.Prix des lecteurs du meilleur film étranger au Prix du film Mainichi en 2001.NominationsOscars du cinéma 2000 : Oscar du meilleur filmOscar du meilleur scénario adaptéOscar du meilleur sonOscar du meilleur acteur dans un second rôle pour Michael Clarke DuncanGolden Globe du meilleur acteur dans un second rôle pour Michael Clarke Duncan en 2000.Saturn Awards du meilleur réalisateur et de la meilleure …

V MOELLEUX AUX FRUITS

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V MOELLEUX AUX FRUITS
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♡♡


INGRÉDIENTS POUR 6 PIÈCES
- Divers fruits tels que kiwis, prunes, fraises...
- 1 citron non traité pour le zeste
- 1 œuf
- 130 gr de farine + 20 gr pour les moules
- 90 gr de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait (un grand verre)
- 125 gr de beurre + 20 gr pour les moules
- 1 pincée de sel

PROGRESSION :
- Prélever le zeste du citron avec un zesteur et ébouillanter les lamelles pendant 30 secondes. Sécher. Réserver
- Faire fondre le beurre et le lait dans une petite casserole à feu très doux
- Mélanger la farine avec la levure et le sucre
- Ajouter l'œuf et délayer avec le lait et le beurre fondu
- Ajouter une pincée de sel et la cannelle et mélanger à la cuillère
- Rincer et sécher les fruits. Couper les prunes et le kiwi en petits cubes. Couper les fraises en petits morceaux et ajouter le tout - avec les zestes - dans la préparation
- Préchauffer le four à 210°
- Beurrer et fariner les moules à tartelettes
- Répar…

Je m appelle Lotte et j ai huit ans

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6/10 ★ Voici la quatrième de couverture :
L'existence sans soucis de Lotte s'écroule le jour où son père quitte sa mère pour une autre femme. Pour la première fois, Lotte, huit ans, perd ses illusions et doit porter le poids du drame parental à une époque où le divorce est tabou. De cruelles questions la tourmentent... Pourquoi devient-elle subitement la paria de sa classe ? Sa mère a-t-elle été toujours aussi taciturne et pue douée pour le bonheur ? Pourquoi Liz, une camarade de classe avec qui elle échangeait passionnément des cartes chromos, la prive-t-telle soudain de son amitié ?
Entre un père qu'elle admire mais qui la délaisse pour se consacrer à son nouveau foyer et une mère qui se complaît dans le désespoir, Lotte doit faire face à l'âpreté de la vie. Envoyée chez ses grands-parents à la campagne, elle va tenter de se réinventer et de fuir les ombres qui, depuis le divorce de ses parents, viennent lui rendre visite chaque soir dans sa chambre.
Je suis tombée tou…

V MERINGUES AU CAFE

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V MERINGUES AU CAFÉ
Temps : ★★★★
Difficulté : ♣♣♣♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 15 MERINGUES
- 3 œufs
- sucre glace = le poids des blancs d'œufs x 2
Pour la crème au café :
- 2 jaunes d'œufs
- 70 gr de beurre
- 62 gr de sucre semoule
- quelques gouttes de parfum café





PROGRESSION :
- Commencer par battre les blancs en neige ferme avec les quelques gouttes de café
- Lorsque les blancs sont bien fermes, 10 mn après environ, ajouter progressivement le sucre jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse

- Huiler très légèrement une feuille de papier de cuisson, posée sur la plaque du four
- Préchauffer le four à 120°

- Déposer les blancs dans une poche à douille et former des touches régulières sur la plaque

- Enfourner et baisser le gaz immédiatement à 80°

- Laisser cuire pendant au moins 1 heure et demi

- Il est parfois conseiller de laisser la porte du four entrouverte pour qu'aucune humidité empêche les meringues de bien sécher

Pendant ce temps, préparer la crème au café :


- Fair…

Detachment

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Fiche de présentation du film :
Detachment Un film américain de Tony Kaye, avec Christina Hendricks, Adrien Brody, Bryan Cranston, etc... Genre : drame Durée : 1h37 mn Sortie en salles le 1er février 2012 Prix de la révélation Cartier du 37ème Festival Du Cinéma Américain De Deauville 2011, Sélection Officielle Festival de Tribeca 2011
Résumé :
Henry Barthes est un professeur remplaçant. Il est assigné pendant trois semaines dans un lycée difficile de la banlieue new-yorkaise. Lui qui s’efforce de toujours prendre ses distances va voir sa vie bouleversée par son passage dans cet établissement.

VOIR LA BANDE ANNONCE

Detachment ou chronique de la survie ! On ressort plombés de ce film qui est présenté sous un côté noir mais qui reflète - hélas, j'en suis convaincue -, la situation dans certains établissements scolaires. Le thème de l'école est abordé mais à travers l'expérience de ce professeur, se déroulent sous nos yeux effarés les événements dramatiques de plusieurs personnag…