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Affichage des articles du juillet 28, 2010

V BARQUE DE MELON EN VOILE DE PARME

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V BARQUE DE MELON EN VOILE DE PARME
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 12 PERSONNES
- 3 melons
- 12 tranches de jambon de Parme ou sec, ou cru ou fumé, à votre goût...
- 12 pics en bois pour brochettes
- 1 sachet de mozzarella + 1 cuillère ronde trouée (le nom m'échappe)
- poivre du moulin
- quelques feuilles de basilic

PRÉPARATION :
- Laver, sécher et couper chaque melon en 4 parts égales
- Vider le cœur (les pépins) à la petite cuillère et retirer la peau au couteau
- Rincer et sécher la mozzarella
- Prendre une tranche de jambon de Parme, la piquer à plusieurs endroits le long de la brochette pour former une voile
- Piquer la brochette garnie de jambon en biais dans le quart de melon (comme sur la photo ci-contre à droite)
- Prélever une bille de mozzarella. La déposer au centre du melon, devant le pic et poser une feuille de basilic dessus. Saupoudrer de poivre du moulin.
- Reproduire l'opération 11 fois.

Il s'agit d'un traditionnel &…