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Affichage des articles du février 24, 2010

V TIRAMISU

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V TIRAMISU Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € INGRÉDIENTS POUR 5 COUPES - 3 œufs très frais - 3 cuillerées à s oupe de sucre en poudre - 250 gr de Mascarpone - 1 paquet de biscuits à la cuillère - 1 tasse de café très fort - 1 bouchon de rhum - Du cacao en poudre PRÉPARATION - Battre le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au moins 10 minutes à puissance maximum) - Ajouter le mascarpone. Mélanger - Préparer une tasse de café très fort, environ la valeur de trois doses de café à la place d'une - Verser le café dans une assiette creu se avec 1 bouchon de rhum - Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange - Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dan s le mélange café rhum et les disposer dans la coupe, ajouter la préparation à base de mascarpone et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients - Compter environ 3 ou 4 biscuit par coupe. Il est possible de les disposer