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Affichage des articles du février 24, 2010

V TIRAMISU

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V TIRAMISU
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €

INGRÉDIENTS POUR 5 COUPES
- 3 œufs très frais
- 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- 250 gr de Mascarpone
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 1 tasse de café très fort
- 1 bouchon de rhum
- Du cacao en poudre

PRÉPARATION
- Battre le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au moins 10 minutes à puissance maximum)
- Ajouter le mascarpone. Mélanger
- Préparer une tasse de café très fort, environ la valeur de trois doses de café à la place d'une
- Verser le café dans une assiette creuse avec 1 bouchon de rhum
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange
- Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange café rhum et les disposer dans la coupe, ajouter la préparation à base de mascarpone et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
- Compter environ 3 ou 4 biscuit par coupe. Il est possible de les disposer dans tous les sens possibles !
- Recouvri…