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Affichage des articles du décembre, 2012

L adulte surdoue - de Monique de Kermadec

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5/10 ★ Voici la quatrième de couverture :

Être surdoué est une richesse formidable pour réussir sa vie. Alors pourquoi y a-t-il tant d'adultes surdoués malheureux ? Pourquoi tant d'anciens enfants précoces sont-ils en situation d'échec social, professionnel et sentimental ? Pourquoi les femmes et les hommes à fort potentiel vivent-ils si mal leur différence ?
Nourri de son expérience de clinicienne et des dernières recherches sur le sujet, le nouveau livre de Monique de Kermadec constitue un guide indispensable pour comprendre les adultes surdoués.
Cet ouvrage offre également aux surdoués les clés nécessaires pour réapprendre à s'estimer, se construire, trouver l'âme sœur, s'épanouir enfin dans la plénitude de leurs talents et de leur extraordinaire personnalité, et s'adresse aussi à leurs proches, alliés fondamentaux, pour qu'ils les aident à désamorcer leurs conduites d'échec.

Il m'est toujours difficile d'offrir un livre que je n'ai pas l…

V SAINT-JACQUES PANEES AU PANKO

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V SAINT-JACQUES PANÉES AU PANKO
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣ ♧♧♧
Coût : €€Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 12 coquilles Saint-Jacques - 1 petit bol de farine - 1 ou 2 œufs battus - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 petit bol de chapelure Panko * - poivre du moulin- Huile de Tournesol


PROGRESSION
- Retirer les noix de Saint-Jacques de leur coquilles. Les rincer. Bien les sécher
- Préparer trois bols : le premier contenant un peu de farine, le deuxième contenant un ou deux œufs battus (suivant leur taille) dans lequel on ajoutera quelques tours de poivre du moulin et le troisième dans lequel on versera un peu de chapelure Panko
- Ciseler environ un demi bouquet de coriandre à l'aide du ciseau à herbes (très pratique) et l'ajouter à la chapelure en mélangeant le tout
- Commencer à préparer les noix de Saint-Jacques en les farinant puis en les passant à l'œuf battu et enfin en les roulant dans la chapelure. Procéder de même pour toutes les gambas

- Faire c…

La riviere noire - d'Arnaldur Indridason

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4,5/10 ★ Voici la quatrième de couverture :

Le sang a séché sur le parquet, le tapis est maculé. Égorgé, Runolfur porte le t-shirt de la femme qu'il a probablement droguée et violée avant de mourir. Sa dernière victime serait-elle son assassin ? Pas de lutte, pas d'arme. Seul un châle parfumé aux épices gît sous le lit. L'inspectrice Elinborg enquête sur cet employé modèle qui fréquentait salles de sport et bars... pour leur clientèle féminine.

J'ai lu tout Arnaldur Indridason. Je n'ai donc même pas eu besoin de regarder la 4ème de couverture avant de le commencer, sûre de savoir à quoi m'attendre ! Eh bien non, grosse déception, je ne sais pas ce qui lui est passé par la tête mais il a complètement changé de héros. Notre fidèle policier Erlendur, notre héros, celui qui nous passionne de livres en livres est tout simplement parti en vacances et c'est à la toute fin du livre qu'est évoqué une vague bizarrerie sans suite concernant un véhicule qu'il aur…

V SOUPE A LA QUEUE DE BOEUF

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V SOUPE À LA QUEUE DE BŒUF
Temps : ★★★★
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES
- 1 queue de bœuf coupée en tronçons
- 3 càs de farine 
- sel, poivre, huile de Tournesol ou de Colza, huile d'olive
- 20 ml de Pastis
- 2 poireaux, 3 carottes, 1 courgette, 200 gr de haricots vert, 1 navet,
- 2 échalotes, 1 petit oignon, 2 + 1 gousses d'ail, 1 bouquet garni (céleri en branche, persil, thym, laurier)
- 1 orange non traitée
- Environ 3 litres de bouillon maison (ou type Kub Or)
- des croutons de pain aillés 

Il s'agit d'une recette qui date de plus de 200 ans. C'est à l'occasion de l'une de mes récentes lectures - Les Messieurs de Grandval - que je suis tombée par hasard sur une phrase citée par le héros. Il se souvenait qu'enfant, sa cuisinière lui préparait une soupe de queue de bœuf inoubliable. J'ai noté ça dans un petit coin de ma tête. J'ai trouvé plusieurs recettes sur Internet. Avec mon expérience culinaire et un pet…

Les dames de la Ferriere - de Christian Signol

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6,5/10 ★ Voici la quatrième de couverture :

Les sagas de Christian Signol ressuscitent souvent une France rurale en proie aux mutations qui ont bouleversé les siècles précédents. Après Les Messieurs de Grandval et ses maîtres de forges, le romancier revient dans ce Périgord qu'il aime tant, sur les bords d'Auvézère où, en 1912, la vie s'écoulait, joyeuse et insouciante malgré les menaces de guerre. Entre les fils du château et les filles du métayer, des liens se sont tissés dès l'enfance. Amours contrariées, rivalités, conflits familiaux... leurs destins ne cesseront de se croiser au gré des soubresauts de l'Histoire. Christian Signol sait, mieux que quiconque, faire revivre les images d'un monde disparu comme un enchanteur soufflerait sur des braises encore vives.

Les Dames de la Ferrière est la suite de Les Messieurs de Grandval. Dans le premier volume, on suivait l'histoire de Fabien qui est le grand-père de notre héros Antoine. On a la suite de l'hist…

AIOLI PROVENCAL

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V AÏOLI PROVENÇAL
Temps : ★★★★
Difficulté : ♣♣♣♧
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES
- 2 kg de lotte (de cabillaud ou de colin, beaucoup moins onéreux)
- 16 grosses crevettes cuites et 1 kg de bulots cuits 
Pour l'accompagnement : 
- 1 chou-fleur
- 16 carottes
- 8 + 1 pommes de terres
- env. 750 gr de haricots verts ou de cocos plats
- 16 champignons de Paris
- 2 ou 3 poireaux
- 8 petits navets
- 8 œufs durs
Pour le court-bouillon :
- 2 tomates, 1 poireau, 1 fenouil, 2 carottes, 1 oignon piqué d'un clou de girofle, 1 échalote, 3 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 demi-citron, 1 càs de gingembre, 1 càc de fenouil en poudre, sel, poivre, 1 bouquet garni(persil, thym, laurier, céleri en branches)
Pour l'aïoli en lui-même :
- 2 jaunes d'œufs
- de la très bonne huile d'olive 
- 1 gousse d'ail par personne, soit 8
- 1 pomme de terre cuite
- le jus d'un quart de citron jaune
- un peu d'eau si nécessaire
- sel, poivre

Qu'est-ce que l'aïoli ? Une…