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Affichage des articles du août 3, 2010

V SALADE DE CONCOMBRE A L ORIENTALE

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V SALADE DE CONCOMBRE À L'ORIENTALE
Temps : ★☆☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES
- 1 concombre
- 2 petites gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- vinaigre de vin, huile d'olive, sel, poivre
- 2 branches de menthe fraîche, 1 pincée de cumin en poudre

PRÉPARATION
- Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant la crème fraîche avec 1 cuillerée à soupe de vinaigre, le sel, le poivre, la pincée de cumin, l'ail râpé et quelques feuilles de menthe ciselées
- Ajouter progressivement l'huile d'olive pour que la sauce prenne la consistance d'une mayonnaise
- Rincer, éplucher et peler le concombre en laissant un tout petit peu de peau sur la longueur, comme sur la photo
- Le couper en quatre dans le sens de la longueur puis le trancher en grosses rondelles afin de former de petits triangles épais
- Laisser macérer une petite demi-heure au réfrigérateur et servir très frais en portions individuelles
- Le con…