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Affichage des articles du août 3, 2010

V SALADE DE CONCOMBRE A L ORIENTALE

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V SALADE DE CONCOMBRE À L'ORIENTALE Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES - 1 concombre - 2 petites gousses d'ail - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche - vinaigre de vin, huile d'olive, sel, poivre - 2 branches de m enthe fraîche, 1 pincée de cumin en poudre PRÉPARATION - Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant la crème fraîche avec 1 cuillerée à soupe de vinaigre, le sel, le poivre, la pincée de cumin, l'ail râpé et quelques feuilles de menthe ciselées - Ajouter progressivement l'huile d'olive pour que la sauce prenne la consistance d'une mayonnaise - Rincer, éplucher et peler le concombre en laissant un tout petit peu de peau sur la longueur, comme sur la photo - Le couper en quatre dans le sens de la longueur puis le trancher en grosses rondelles afin de former de petits triangles épais - Laisser macérer une petite demi-heure au réfrigérateur et servir trè