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Affichage des articles du février 15, 2015

V GALETTES DE POIS CHICHE

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V GALETTES DE POIS CHICHE
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 1 verre de farine de pois chiche
- 1 verre d'eau, le même que pour la farine
- 1 "pouce" de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à soupe de cumin 
- une dizaine de branches de coriandre fraîche
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- du sel, du poivre
- 1 à 2 cuillerée à soupe d'huile neutre pour le passage à la poêle

C'est une histoire amusante ces galettes originales. C'est en cherchant une recette parmi mon livre de merveilles qui tient piteusement avec un élastique et qui regroupe des centaines de papelards tâchés et autres post-it mal écrits que je tombe sur une petite feuille carrée et je me souviens... Cela doit dater d'une dizaine d'années au moins, ma sœur Sophie m'avait dit "j'ai acheté de la farine de pois chiche, j'ai fait des... (impossible de me souvenir) absolument merveilleuses, je te donne le…