Articles

Affichage des articles du septembre 19, 2010

V PANGASIUS AU CURRY

Image
V FILETS DE PANGASIUS AU CURRYTemps : ★☆☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♡♡

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
- 2 filets de Pangassius
- 1 càs rase de curry
- 2 noix de beurre
- sel, poivre, 1 branche de persil
- 6 radis, 1 concombre

PRÉPARATION :
- Faire chauffer le beurre dans une poêle, saler, poivrer et saupoudrer de curry les filets de Pangasius des deux côtés et les faire revenir à feu moyen environ 6 à 8 mn de chaque côté suivant leur épaisseur
- Pendant ce temps, éplucher et couper le concombre en rondelles, l'assaisonner. Réserver au frais
- Couper 6 radis comme sur la photo, réserver
- Lorsque les filets sont bien dorés, les disposer sur les assiettes
- Ajouter les concombres assaisonnés, parsemer de persil ciselé et ajouter les radis.