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Affichage des articles du janvier 23, 2010

V HOUMOS GREC RAPIDE

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V HOUMOS GREC RAPIDE Temps : ★ ★ ☆☆ Difficulté : ♣♧♧♧ Coût : € INGRÉDIENTS pour 2 personnes - 1 boîte de pois chiche d'environ 250 gr - 1 gousse d'ail - 3 cuil. à soupe de Tahina* (crème de sésame) - 2 cuil. à soupe de yaourt "à la grecque" - 1 jus de citron - 7 cuil. à soupe d'huile d'olive - Paprika et cumin en poudre - Coriandre frais - 1 cuil. à café de gingembre frais râpé - sel, poivre PRÉPARATION - Égoutter et rincer les pois chiches à l'eau. Réserver dans la passoire - Râper la gousse d'ail - Presser le jus du citron et le filtrer à travers une passoire - Déposer les pois chiches dans le bol du mixeur. Ajouter le jus de citron et le yaourt. Mixer grossièrement - Incorporer le reste des ingrédients : les épices en poudre, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail ainsi que l'huile d'olive et le Tahina. Recom mencer à mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène - L'houmos est prêt. Le verser dans de petits réc