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Affichage des articles du janvier 17, 2010

V PATE BRISEE DE BASE

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V PÂTE BRISÉE
assez rapide
facile
pas cher
Pour 1 moule de 22 cm de diamètre

INGRÉDIENTS
- 150 gr de farine
- 75 gr de beurre
- 1 demi-verre d'eau tiède
- 1 pincée de sel


PRÉPARATION
- Verser la farine tamisée avec le sel dans un grand saladier
- Ajouter le beurre coupé en très fines lamelles au-dessus de la farine
- Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir un aspect sableux très fin
- Ajouter alors l'eau tout petit à petit et continuer à mélanger à la main,jusqu'à obtention d'une pâte facilement malléable, ni trop sèche, ni trop molle
- Si vous avez malencontreusement mis trop d'eau et que la pâte devient collante, rajouter un soupçon de farine
- Former une belle boule, la laisser dans le saladier, couvrir d'un linge et disposer au réfrigérateur pendant une demi-heure
- Étaler de la farine sur le plan de travail
- Poser la boule de pâte fraîche sur la farine répartie pour la fariner légèrement
- Commencer par exercer de petites pressions pour lui donner une forme de disqu…

"Mélodie du temps ordinaire" Mary McGarry Morris

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Eté 1960, Atkinson, petite ville ordinaire du Vermont.
Divorcée d'un ivrogne pathétique, Sam, qui vient encore parfois cogner la nuit à sa porte, Marie Fermoyle s'épuise à joindre les deux bouts, animée d'une ambition farouche pour ses trois enfants et portée par un orgueil qui l'empêche d'accepter l'aide de quiconque. Sa solitude va faire d'elle une proie toute désignée pour Omar Duvall, escroc minable et beau parleur, qui se présente un soir chez elle...
Oscillant entre colère et résignation, englués dans leur mal-être adolescent, ni Alice, 17 ans, ni Norm, 16 ans, les deux aînés, ne sauront s'opposer à Omar, dont la personnalité inquiétante se révélera peu à peu. Avide de voir sa mère enfin heureuse, le jeune Benjy, 12 ans, lui, taira obstinément son terrible secret : le jour même de l'arrivée de Duvall, il l'a vu poignarder un homme dans la forêt...
À travers l'histoire des Fermoyle, à laquelle se trouve inextricablement liée celle de leu…