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Affichage des articles du janvier 2, 2010

V PAVE DE SAUMON POMMES DE TERRE COCOS PLATS

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V PAVÉ DE SAUMON POMMES DE TERRE COCOS PLATS POISSON rapide facile peu cher Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 2 gros pavés de saumon ( ± 250 gr pièce) - huile d'olive, beurre, citron, sel, poivre - aneth ou fanes de fenouil, 1 branche de persil En accompagnement : - salade de concombres, pommes de terre vapeur et cocos plats PRÉPARATION - Faire cuire les pommes de terres et les haricots - Préparer la salade de concombre en remplaçant le vinaigre par le citron. Réserver au frais - Mettre les assiettes au four - Faire revenir les pavés de saumon côté peau dans 2 cuil. à soupe d'huile et 1 noix de beurre - 10 minutes après, les retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le centre reste à peine rosé. Saler, poivrer - Disposer les légumes puis le pavé garni d'aneth - Parsemer de baies rouges,d'une rondelle de citron et de persil pour la déco. Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)