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Affichage des articles du octobre, 2017

V Carbonnade ou joues de porc à la bière

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V CARBONNADE OU CARBONADE

Temps : ★★★★
Difficulté : ♣♧♧♧ 
Coût : €€
Saveur : ♥♥♥♥

INGRÉDIENTS POUR 4/5 PERSONNES

- 1,5 kg de joue de bœuf (moi j'ai mis des joues de porc) - 66 cl de bière brune belge de préférence - 2 ou 3 oignons - 60 gr de beurre - 1 càs bombée de cassonade - 2 càs de farine - 2 càs de vinaigre de vin - 2 càs de moutarde forte (ou de moutard de Gand si vous en trouvez) - 3 clous de girofle - 5 branches de thym - 1 grosse pincée de sel, 1 pincée de poivre du moulin PUIS - 2 tranches de pain d'épices recouvertes de 3 càs de moutarde
PROGRESSION
- Faire fondre 25 g de beurre dans une cocotte en fonte puis y faire blondir les oignons hachés pendant 5 secondes à vitesse 5 au thermomix puis les réserver dans un bol après laes avoir laissés devenir translucides à feu très doux pendant au moins 20 minutes


- Dans la même cocotte, ajoutez 35g de beurre et y faire revenir à feu assez vif les joues de porc pendant 10 mn en deux fournées. - Lorsque la viande a bien roussi, saupoudrer avec la …

120 battements par minute - de Robin Campillo

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7,5/10 ★ Fiche de présentation du film :

120 BATTEMENTS PAR MINUTE


Un film français de Robin Campillo, avec Nahuel Perez Biscayart, Adèle Haenel, etc...
Genre : drame
Durée : 2h20 mn
Sortie en salles le 23 août 2017

Résumé : Début des années 90. Alors que le sida tue depuis près de dix ans, les militants d'Act Up-Paris multiplient les actions pour lutter contre l'indifférence générale. Nouveau venu dans le groupe, Nathan va être bouleversé par la radicalité de Sean

VOIR LA BANDE ANNONCE

Mon point de vue : Je n'ai jamais manifesté. Je n'ai jamais aimé ces "gens" qui bloquent les grandes villes pour défendre leurs idées mais dans le cas précis des "séropo" des années 90, j'en conviens, ils n'avaient pas d'autres choix pour faire comprendre au peuple que le gouvernement et les labos allaient carrément à l'encontre des malades du sida. Ce merveilleux film / docu nous montre le travail acharné des militants d'Act Up de l'époque pour lutte…