V COULIS DE FRAMBOISES
V COULIS DE FRAMBOISES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGR ÉDIE NTS POUR 8 VERRES - 500 gr de framboises - 125 gr de sucre - 50 ml d'eau PROGRESSION : - Rincer et sécher les framboises si nécessaire - Les mixer avec l'eau, à l'aide d'un mixeur plongeant - Filtrer dans une passoire à l'aide d'une grande cuillère. Attention aux projections... - Ajouter le sucre et mélanger à l'aide d'une maryse - Verser dans des verres en plastiques afin de faciliter l'utilisation ultérieure - Filmer et congeler - Laisser décongeler à l'air libre quelques heures avant utilisation dans tout type de desserts.