Articles

Affichage des articles du mars 27, 2010

V BOULETTES DE BOEUF MAISON

Image
V BOULETTES DE BŒUF MAISON
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €

INGRÉDIENTS POUR UNE DOUZAINE DE BOULETTES
- 1 kg de viande de bœuf à bifteck
- 2 œufs, 1 bol de chapelure
- 1 tomate
- 1 oignon, 2 gousses d'ail, du persil
- épices : cumin, muscade, épices à barbecue
- sel, poivre, huile d'olive, huile de Tournesol
- Sauces type ketchup, Savora, sauce barbecue, hollandaise, béarnaise ou moutarde de Dijon,en vente chez bahadourian.com

En accompagnement : riz blanc

PRÉPARATION :
- Couper la viande en petits morceaux et les mettre dans le mixeur
- Ajouter la tomate épépinées et coupées en dés, les œufs, 1 ou 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, les épices (1 cuil. à café environ), du sel et du poivre, quelques branches de persil, l'oignon émincé et l'ail râpé
- Mixer l'ensemble peu de temps pour que la viande garde une certaine consistance
- Préparer la chapelure en mixant le pain sec. Le verser dans une assiette creuse. Réserver
- Former des boulettes d'environ 5 c…