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Affichage des articles du mai 26, 2010

V SAUTE DE DINDE

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V SAUTÉ DE DINDE
Temps : ★★★☆
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♡♡

INGRÉDIENTSPOUR 4 PERSONNES
- 750 gr de sauté de dinde
- 3 carottes, 1 courgette, 1 navet, 12 pommes de terre moyennes, 1 tranche de piment frais
- 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 càs de concentré de tomate, 1 bouquet garni
- 2 sucres, sel, poivre, 4 verres de bouillon de volaille, 2 càs de farine, 1 pincée de curry, quelques branches de persil

PRÉPARATION :
- Verser le bouillon dans une cocotte en fonte et porter à ébullition. Y poser les morceaux de sauté de dinde et réduire le gaz. Laisser cuire pendant un moment, le temps de bien écumer à plusieurs reprises
- Pendant ce temps, laver et éplucher les légumes, les découper comme sur la photo
- Lorsque l'écume ne se forme plus à la surface, ajouter les légumes dans la cocotte avec l'oignon tranché, l'ail râpé, le bouquet garni, du sel et du poivre
- Laisser mijoter pendant une heure à feu doux
- Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre…