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Affichage des articles du avril 23, 2010

V FILET DE LINGUE AU CONFIT DE VINAIGRE BALSAMIQUE

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V FILET DE LINGUE AU CONFIT DE VINAIGRE BALSAMIQUE Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 2 PERSONNES - 2 filets de lingue - 1 cuil. à soupe de Paprika , en vente chez bahadourian.com - 2 càs de Confit de vinaigre balsamique , en vente chez bahadourian.com - 3 noix de beurre - 1 filet de citron, sel, poivre, 1 branche de persil En accompagnement : taboulé PRÉPARATION : - Rincer brièvement le filet de lingue à l'eau claire et le sécher à l'aide d'un papier absorbant - Le saler, le poivrer et le saupoudrer de paprika - Faire chauffer 2 noix de beurre dans une grande poêle Tefal et le laisser colorer un instant - Y déposer le filet et le cuire 10 mn à feu très doux d'un côté, remettre une noix de beurre, le retourner et poursuivre la cuisson 5 mn (la durée est fonction de l'épaisseur de filet) - Déposer le taboulé dans l'assiette sur quelques feuilles de salade verte et le persil haché, accomp