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Affichage des articles du octobre 24, 2010

V SPAGHETTIS AUX PALOURDES

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V PALOURDES SUR NID DE SPAGHETTIS Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR 3 PERSONNES - 1 petit paquet de spaghettis - 1 kg de palourdes - 3 noix de beurre - 1 petite gousse d'ail, quelques branches de persil, 1 petite tomate - sel, poivre   PROGRESSION - Faire bouillir une grande quantité d'eau salée pour les spaghettis - Rincer les palourdes et les déposer dans une grande poêle creuse sans aucun ajout de matière grasse - Les couvrir et attendre qu'elles s'ouvrent. Compter 7 à 8 mn - Pendant ce temps, râper l'ail, ciseler 4 ou 5 branches de persil et les mélanger au beurre pommade. Saler et poivrer - Plonger les spaghettis dans l'eau bouillante. Les laisser cuire le temps indiqué sur le paquet - Ajouter le beurre aromatisé dans la poêle des palourdes qui sont entrain de rendre leur eau - Couper la tomate en tout petits dés après l'avoir épépinée et ciseler 2 ou 3 branches de persil. R