V CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

V CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
Temps : ★★☆☆
Difficulté : ♣ ♣♧♧
Coût : €
Saveur : ♥♥♥♡

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 8 ou 10 abricots selon la taille
- 125 gr de farine + 1 pincée de sel
- 100 gr de sucre
- 3 œufs
- 2 verres de lait
- 1 bouchon de rhum
- 2 noix de beurre




PROGRESSION
- Faire chauffer le four à 220°
- Beurrer et fariner un moule à manqué
- Rincer, sécher et dénoyauter les abricots ; les déposer dans le moule.
- Mettre la farine tamisée dans un grand saladier, ajouter le sel, le sucre et les œufs au centre
- Incorporer doucement les œufs à la farine à l'aide d'un batteur électrique- Lorsque la pâte commence à devenir trop épaisse, ajouter le bouchon de rhum et progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide
- Verser tout doucement la pâte sur les fruits et mettre au four pendant une trentaine de minutes
 - Laisser refroidir avant démoulage et servir tiède ou froid.

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