Le roman culinaire

V TARTE AU CITRON EMPOMMÉE Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♣ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGR ÉDIE NTS POUR 8 PERSONNES - 1 pâte brisée - 4 ou 5 pommes fermes - 75 ml de jus de citron + le zeste d'un citron - 50 gr de sucre en poudre - 5 gr de Maïzena diluée dans l'eau - 40 gr de beurre ramolli - 2 jaunes d'œufs PROGRESSION : - Préparer la pâte brisée suivant la recette indiquée sur le lien ou l'acheter toute faite et la dérouler sur papier cuisson dans le moule - Si elle est faite maison, former une boule, la couvrir d'un linge propre et sec et la laisser reposer une demi-heure au frais - Préparer la base de citron - Rincer, sécher et prélever le zeste d'un citron - Le plonger rapidement (1 mn maxi) dans une casserole d'eau bouillante. Réserver   - Presser un ou deux citrons afin d'obtenir environ 75 ml de jus - Faire chauffer avec les 50 gr de sucre et le zeste dans une casserole ; remuer vivement  - Ajouter l...

6,5/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Joseph a douze ans lorsqu'il découvre dans son village de Géorgie le corps d'une fillette assassinée. Une des premières victimes d'une longue série de crimes. Des années plus tard, alors que l'affaire semble enfin élucidée, Joseph s'installe à New York. Mais, de nouveau, les meurtres d'enfants se multiplient... Pour exorciser ses démons, Joseph part à la recherche de ce tueur qui le hante. Avec ce récit crépusculaire à la noirceur absolue, R. J. Ellory évoque autant William Styron que Truman Capote par la puissance de son écriture et la complexité des émotions qu'il met en jeu. Ce roman noir est prenant, c'est évident. Il est bien mené car on met du temps à deviner l'intrigue que l'auteur entretient tout au long de ces 602 pages. Il est un peu long à démarrer, des longueurs alourdissent un peu le déroulement de l'enquête. Mais ce doit être voulu pour que le lecteur s'imprègne complètement...

V FILET DE POISSON PANÉ Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGR ÉDIE NTS POUR 4 PERSONNES - 4 filets de poisson au choix - 2 œufs - une demi botte de coriandre (ou de persil) - de la chapelure - un peu d'huile, sel, poivre En accompagnement, salade verte et pâtes fraîches par ex. PROGRESSION : - Préparer la salade d'accompagnement et la vinaigrette séparément - Préparer de la chapelure en mixant du pain de la veille par exemple dans un mixeur et déposer dans une assiette creuse (le surplus peut se garder dans un pot en verre fermé) - Rincer et sécher les filets de poisson à l'aide de papier absorbant - Battre rapidement les œufs légèrement salés et poivrés et les verser dans une seconde assiette creuse - Ciseler la coriandre dans la troisième assiette creuse (en garder 4 pincées pour la décoration après cuisson) - Faire chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen - Déposer les filets dans l'œuf, puis dans ...

5/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Être surdoué est une richesse formidable pour réussir sa vie. Alors pourquoi y a-t-il tant d'adultes surdoués malheureux ? Pourquoi tant d'anciens enfants précoces sont-ils en situation d'échec social, professionnel et sentimental ? Pourquoi les femmes et les hommes à fort potentiel vivent-ils si mal leur différence ? Nourri de son expérience de clinicienne et des dernières recherches sur le sujet, le nouveau livre de Monique de Kermadec constitue un guide indispensable pour comprendre les adultes surdoués. Cet ouvrage offre également aux surdoués les clés nécessaires pour réapprendre à s'estimer, se construire, trouver l'âme sœur, s'épanouir enfin dans la plénitude de leurs talents et de leur extraordinaire personnalité, et s'adresse aussi à leurs proches, alliés fondamentaux, pour qu'ils les aident à désamorcer leurs conduites d'échec. Il m'est toujours difficile d'offrir un livre que je n...

V S AINT-JACQU ES PANÉES AU PANKO Temps : ★★☆☆ Difficulté : ♣ ♧♧♧ Coût : €€ Saveur : ♥♥♥♥ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 12 coquilles Saint-Jacques - 1 petit bol de farine - 1 ou 2 œufs battus - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 petit bol de chapelure Panko * - poivre du moulin - Huile de Tournesol   PROGRESSION - Retirer les noix de Saint-Ja cques de leur coquilles. Les rincer. Bien les sécher - Préparer trois bols : le premier contenant un peu de farine, le deuxième contenant un ou deux œufs battus (suivant leur taille) dans lequel on ajoutera quelques tours de poivre du moulin et le troisième dans lequel on versera un peu de chapelure Panko - Ciseler environ un demi bouquet de coriandre à l'aide du ciseau à herbes (très pratique) et l'ajouter à la chapelure en mélangeant le tout - Commencer à préparer les noix de Saint-Jacques en les farinant puis en les passant à l'œuf battu et enfin en les roulant dans la cha...

4,5/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Le sang a séché sur le parquet, le tapis est maculé. Égorgé, Runolfur porte le t-shirt de la femme qu'il a probablement droguée et violée avant de mourir. Sa dernière victime serait-elle son assassin ? Pas de lutte, pas d'arme. Seul un châle parfumé aux épices gît sous le lit. L'inspectrice Elinborg enquête sur cet employé modèle qui fréquentait salles de sport et bars... pour leur clientèle féminine. J'ai lu tout Arnaldur Indridason. Je n'ai donc même pas e u besoin de regarder la 4ème de couverture avant de le commencer, sûre de savoir à quoi m'attendre ! Eh bien non, grosse déception, je ne sais pas ce qui lui est passé par la tête mais il a complètement changé de héros. Notre fidèle policier Erlendur, notre héros, celui qui nous passionne de livres en livres est tout simplement parti en vacances et c'est à la toute fin du livre qu'est évoqué une vague bizarrerie sans suite concernant un véhicule qu...

V SOUPE À LA QUEUE DE BŒUF Temps : ★ ★ ★ ★ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♥ INGR ÉDIE NTS POUR 8 PERSONNES - 1 queue de bœuf coupée en tronçons - 3 càs de farine  - sel, poivre, huile de Tournesol ou de Colza, huile d'olive - 20 ml de Pastis - 2 poireaux, 3 carottes, 1 courgette, 200 gr de haricots vert, 1 navet, - 2 échalotes, 1 petit oignon, 2 + 1 gousses d'ail, 1 bouquet garni (céleri en branche, persil, thym, laurier) - 1 orange non traitée - Environ 3 litres de bouillon maison (ou type Kub Or) - des croutons de pain aillés  Il s'agit d'une recette qui date de plus de 200 ans. C'est à l'occasion de l'une de mes récentes lectures - Les Messieurs de Grandval - que je suis tombée par hasard sur une phrase citée par le héros. Il se souvenait qu'enfant, sa cuisinière lui préparait une soupe de queue de bœuf inoubliable. J'ai noté ça dans un petit coin de ma tête. J'ai trouvé plusieurs recettes sur Inte...