V SALADE DE SOJA BIO

V SALADE DE SOJA BIO
Temps : 7 jours
Difficulté : ♣♧♧♧
Coût : €

INGRÉDIENTS pour environ 500 gr de pousses de soja
- 50 gr de graines de soja vert, spécial germination (en vente dans tous les magasins Bio)
- 1 germoir domestique (en vente entre autres chez Truffaut)
- de l'eau

PRÉPARATION :
- Poser les graines sur la partie supérieure du germoir
- Veiller à ce qu'elles ne se chevauchent pas

Sur la 1ère photo : J + 1
Sur la 2ème photo : J + 3
Sur la 3ème photo : J + 5

- Arroser d'un petit verre d'eau du robinet matin et soir
- Jeter l'eau du bac inférieur régulièrement
- Au bout d'une semaine, vous pourrez déguster des germes de soja de toute fraîcheur



Pour la salade :
- Préparer la vinaigrette à l'aide des ingrédients présents sur la photo : vinaigre blanc, huile de Sésame, huile de Colza, sauce soja
- Ajouter du piment asiatique (rouge) en pâte si on aime
- Prélever quelques pousses de soja en tirant délicatement vers le haut
- Poser dans le saladier, mélanger, déguster !

Je raffole du soja, donc je le déguste seul mais il est bien entendu qu'on peut ajouter à cette salade tout type de crudités, de pâtes, de champignons, de poissons ou crevettes... La liste est longue.

Pour plus d'informations sur les graines bio, aller voir le site Graines bio