Le roman culinaire

Mini compte- rendu de notre séjour parisien en juillet 2 01 0 Dès le début de notre séjour, sous un petit 34° à l'ombre vendr edi 2 juillet, nous avons tenté de dîner à La Petite Cour , 8 rue Mabillon, Paris VIème sans avoir réservé... Le patron nous a accueilli avec chaleur et a réussi à nous placer à l'une des plus belles tables, près de la fontaine où les carpes évolua ient dan s leur bassin , en nous demandant simplement de quitter les lieux à une heure fixe, la table étant réservée une heure et demie après. Je l'en remercie vive ment. Cela nous a également permis d'être serv is sans aucune attente ! C'est donc avec grand p l aisir que nous avons profité de cet te petite source de fraîcheur non n ég li geable pour déguster des plats or iginaux cuisinés avec raffinem ent. Nous avons eu le p laisir de se délecter : - de gros couteaux rôtis , moutarde à l'ancienne (c i-dessus à gauche). Une fraîcheur garantie, une douceur en bouche, succulent... - de pi...

Le roman culinaire va passer quelques jours à Paris. Prochaine publication jeudi 8 juillet 2010. Bonnes vacances à ceux qui partent.

V SALADE DE TOMATES AUX CREVETTES Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♡ ♡ ♡ INGR ÉDIE NTS POUR 4 PERSONNES - 4 tomates - 24 crevettes - 1 laitue - De la mayonnaise, quelques branches de persil - Sel, poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive en vaporisateur PRÉPARATION - Laver et couper la salade. L'essorer et disposer les plus belles feuilles dans les assiettes - Laver, rincer et couper les tomates en rondelles, les poser sur la salade - Éplucher les crevettes et retirer le petit filament noir qui se trouve sur le dos, il donne un goût amer à la crevette - Les fendre en deux dans le sens de la longueur et en poser 3 par assiettes à côté des tomates - Saler, poivrer, vaporiser de vinaigre et d'huile et déposer de petites touches de mayonnaise sur les crevettes. Servir frais.

V CERISES À L'EAU DE VIE Temps : ★ ★ ★ ★ Difficulté : ♣ ♧ ♧♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGR ÉDIE NTS PO UR 1 BOCAL DE 1 LITRE - 1 kg de ceris es - 1 litre d'alcool à 90° - 150 gr de sucre - 1 bâton de cannelle, de la coriandre fraîche PRÉPARATION - Rincer et sécher 500 gr de cerises bien mûres - Écraser les cerises grossièrement et les déposer dans un bocal d'un litre et demi - Concasser la moitié de leurs noyaux à l'aide d'un marteau à l'intérieur d'un linge propre - Déposer les no yaux broyés, le bâton de cannelle et quelques brindilles de coriandre fraîche sur les cerises - Remplir le bocal au maximum avec le litre d'alcool à 90° - 15 j ours après, ouvrir le bocal et filtrer le jus à travers un linge de soi e - Dans le bocal définitif de 1 litre, déposer le jus récupéré - Déposer les fruits écrasés et les noyaux dans un saladier - À l'aide d'un mix eur plongeant, écraser rapidement le tout pour récupérer le maximum de jus, ...

V SALADE DE TOMATES AUX MOULES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧♧ Coût : € Saveur : ♥ ♡ ♡ ♡ INGR ÉDIE NTS POUR 4 PERSONNES - 6 belles tomates - 1 kg de moules de Bouchot - 2 carottes, 1 branche de céleri - 1/2 oignon rouge, 1 gousse d'ail - 2 cuil. à soupe de vinaigre à l'échalote - 1 verre de vin blanc sec - Huile d'olive, sel, poivre, bouquet garni (thym, laurier, persil) - Quelques feuilles de laitue, un peu de persil frais PRÉPARATION - Éplucher l'oignon et le couper en lamelles - Éplucher les carottes et les couper en petits carrés - Couper la branche de céleri en tronçons - Verser un peu d'huile dans une grande cocotte et y jeter les légumes lorsque l'huile est chaude - Lorsque les légumes frémissent, déglacer au vinaigre - Ajouter alors le bouquet garni et l'ail râpé ou coupé en tout petits mo rceaux - Ajouter le vin blanc et laisser frémir à feu très doux. Couvrir - Pendant ce temps, l av er et gratter les coquilles en ret...

V BROCHETTES AUX TROIS VIANDES Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN T S P O U R 7/8 P ERS ONNES - 800 gr de bœuf à fondue - 600 gr de selle d'agneau - 4 chipolatas, 4 merguez - 2 ou 3 tomates, 1 ou 2 poivrons verts - 6 oignons frais - sel, poivre, huile d'olive, épices à grillades - Des pics à brochettes en bois PRÉPARATION : - Couper le bœuf et le mouton en morceaux carrés de 2 cm de côté. Couper les saucisses en tronçons d'environ 4 cm (en quatre). Réserver au frais - Laver les légumes. Couper les tomates en quartiers et les poivrons en carrés d'environ 2 cm après les avoir tranchés dans le sens de la largeur. Ne pas les éplucher - Éplucher les oignons et les trancher dans le sens de la largeur. Séparer les différentes couches pour ne garder qu'un f in morceau - Commencer à former les brochettes à votre convenance - Toujours débuter par un poivron et alterner les viandes avec de l'oignon...

Tokyo. Sa nuit, ses néons, ses bars à hôtesses et ses quartiers traditionnels qui résistent si péniblement à l'appétit insatiable d'une société corrompue. Pour un tueur à gages comme John Rain, contraint à la solitude, la ville est souvent sa seule amie. Malgré cet attachement, la prudence lui impose de disparaître : un dernier contrat, et cap sur le Brésil. Mais le passé resurgit toujours quand on veut s'en défaire le plus : Tatsu, ennemi d'hier devenu un ami, Harry, hacker ensorcelé par une fille trop belle pour lui, Midori, jolie pianiste en quête de vérité, et, bien sûr, la CIA et la mafia japonaise semblent s'être concertés pour obliger John à différer sa retraite. Pas question de partir avant l'exécution d'une dernière mission. Il va devoir affronter Murakami, un tueur particulièrement pervers, ainsi qu'un adversaire jusqu'alors inconnu : la peur... C'est la 1ère fois que je lis un roman de cet auteur. Sur les trois de ...