Le roman culinaire

V STEAK À CHEVAL Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♡ ♡ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 4 PERSONNES - 4 steak hachés - 4 œufs - 2 càs d'huile de Tournesol, 2 noix de beurre - sel, poivre, 1 càc de sarriette En accompagnement : petits pois PRÉPARATION : - Faire revenir l'huile dans une poêle et y faire griller les steaks hachés le temps souhaité suivant la cuisson désirée. Les saler et les poivrer - Réchauffer les petits pois dans une casserole avec une noix de beurre, du sel et un peu de sarriette - Dans une seconde poêle, casser les œufs en veillant à les séparer - Dès que la viande est cuite à souhait, déposer l'œuf au plat sur le steak, déposer les petits pois à côté et déguster très chaud après avoir saupoudré l'assiette d'un peu de poivre gris.

V RATATOUILLE BRETONNE LÉGUMES assez rapide facile peu cher Pour 4 personnes INGRÉDIENTS - 1 aubergine - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 dizaine de champignons - 3 ou 4 tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 demi chou-fleur - sel, poivre, huile d'olive - 1 œuf PRÉPARATION - Couper les oignons en lamelles - Faire chauffer 4 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse et y faire revenir les lamelles d'oignon - Laver les autres légumes brièvement à l'eau, les sécher - Éplucher le poivron (la peau est un peu indigeste) à l'aide d'un épluche-légumes - Le tailler en lamelles et l'ajouter aux oignons - Éplucher l'aubergine et la couper en dés, l'ajouter dans la poêle - Détailler le demi chou-fleur en petits bouquets, les ajouter dans la poêle - Remuer régulièrement - Éplucher les tomates et les couper en quartiers - Éplucher les courgettes et les couper en rondelles - Couper les champignons en deux ou trois suivant leur ta...

V PETITS LÉGUMES VAPEUR LÉGUMES rapide facile pas cher pour 3 personnes INGRÉDIENTS - 1 courgette - 1 carotte - 1 poireau - 1 navet - 1 oignon - du sel, du poivre - de l'huile d'olive en vaporisateur - de la coriandre fraîche - 1 gousse d'ail - 1 cuit-vapeur En accompagnement par exemple : - 1 œuf miroir PRÉPARATION - Préparer le cuit-vapeur, ou faire chauf fer une casserole d'eau bouillante pour le mettre dessus - Éplucher la carotte, la courgette, le navet et le poireau, passer les légumes sous l'eau froide - Couper la carotte en petits carrés, la courgette en rondelles, le navet en tranches et fendre le poireau en 4 dans le sens de la longueur puis le couper en tronçons de 10 cm - Prélever la moitié d'un oignon et le couper en lamelles - Disposer les légumes dans le cuit-vapeur pendant 10 à 15 mn - Pendant ce temps, râper une petite gousse d'ail et ciseler la coriandre. Ajouter un filet d'huile d'olive. Réserver - Lorsque les légumes sont cuits, ...

PLATS EXPRESS (- de 15 mn) On n'a pas toujours le temps matériel de réaliser de grandes et belles recettes... Il existe aussi les formules rapides - moins de 15 minutes chrono - qui dépannent bien... ŒUF AU PLAT - PETITS POIS - 1 boîte de peti t pois à réc ha uff e r au micro o nde s pendant 2 à 3 mn avec 1 morceau de beurre et du sel (sans film plastique). + 1 œuf au plat, cuit dans une poêle à pan-cakes... ŒUF AU PLAT - COQUIL LETTES - Plonger les coqu ille tte s dans l'eau bouillante salée et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet après ébullition - Couvr ir d'1 œuf a u plat, cuit dans une poêle à pan-cakes... HOT-DOG - 1 ou 2 saucisse(s), 1 morce au de baguette, 1 demi-s achet de fromage râpé et 1/ 2 verre de lait - Faire chauffer le gril du four - Plonger la (les) sau cisses dans l'eau bouillante pendant 2 mn - Mélanger le lait au fromage râpé - Une fois la saucisse cuite, la glisser dans le pain fe ndu sur le dessus et ajoute...