V GATEAU AUX POIRES DE GRAND MERE
V GÂTEAU AUX POIRES DE GRAND-MÈRE DESSERT Assez rapide facile peu coûteux Pour 4/6 personn es INGRÉDIENTS - 125 gr de farine - 125 gr de sucre - 125 gr de beurre - 3 œufs - 3 ou 4 poires - une pincée de sel - 1 citron - 1 bouchon de rhum si on aime PRÉPARATION - Préchauffer le four à 220° - Ramollir le beurre en pommade - Mélanger rapideme nt le beurre et le sucre au batteur - Ajouter les œufs un par un et battre le moins possible - Ajouter la farine tamisée e t la pincée de sel - Beurrer un moule à manqué - Verser la pâte dans le moule à l'aide d'une maryse - Couper les poires en 2 dans le sens de la hauteur et les éplucher, les faire tremper dans le jus de citron (merci Grand-Mère) - Retirer le centre et poser chaque demi-poire dans la pâte en appuyant légèreme nt, de façon à ce que la pâte recouvre le bord de la poire - Répéter l'opération jusqu'à ce que le moule soit rempli - Enfourner pendant 30 à 35 mn - Déguster tiède ou froid - Petite variante si on aime la v