V TARTE AU CITRON EMPOMMEE
V TARTE AU CITRON EMPOMMÉE Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♣ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGR ÉDIE NTS POUR 8 PERSONNES - 1 pâte brisée - 4 ou 5 pommes fermes - 75 ml de jus de citron + le zeste d'un citron - 50 gr de sucre en poudre - 5 gr de Maïzena diluée dans l'eau - 40 gr de beurre ramolli - 2 jaunes d'œufs PROGRESSION : - Préparer la pâte brisée suivant la recette indiquée sur le lien ou l'acheter toute faite et la dérouler sur papier cuisson dans le moule - Si elle est faite maison, former une boule, la couvrir d'un linge propre et sec et la laisser reposer une demi-heure au frais - Préparer la base de citron - Rincer, sécher et prélever le zeste d'un citron - Le plonger rapidement (1 mn maxi) dans une casserole d'eau bouillante. Réserver - Presser un ou deux citrons afin d'obtenir environ 75 ml de jus - Faire chauffer avec les 50 gr de sucre et le zeste dans une casserole ; remuer vivement - Ajouter l