Le roman culinaire

V CRÈME DE COURGE Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 6/8 PE RSONNE S - 1 courge ronde ou longue - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 litre d'eau environ - 1 bouillon de poule - sel, poivre - Huile d'olive - Huile d'olive à la truffe - 1 branche de persil feuille pour la finition PROGRESSION : - Éplucher l'oignon, le ciseler en lamelles et le faire revenir à feu doux dans une marmite - Laisser frémir au moins 10 bonnes minutes, le temps que les oignons deviennent translucides - Éplucher les gousses d'ail, les fendre en deux et retirer le germe central. Réserver - Diluer le bouillon cube dans un peu d'eau chaude - Pendant ce temps, bien rincer la courge et (contrairement à ce que j'ai fait, j'ai appris plus tard qu'il s'agissait d'une erreur), couper la courge en cubes après l'avoir épépinée. mais NE PAS retirer la peau (comme sur la photo)... - Lorsque

8/10 ★ V oici la quatrième de couverture :  "Tout ce que l'on aime devient une fiction" Mon opinion : Les quatrièmes de couverture d'Amélie Nothomb sont toujours on ne peut plus sommaires. Il faut donc travailler davantage pour écrire la critique du livre... Comme si souvent, Amélie Nothomb m'a enchantée au travers de cette ballade avec deux L car il ne s'agit pas seulement d'une promenade mais d'un poème d'amour entre deux êtres qui se retrouvent après de longues années de séparation, ou plus exactement d'Amélie qui est tentée de revoir son amour de jeunesse dont il avait découlé un roman Ni d'Ève ni d'Adam .  Amélie retrouve donc Rinri mais cette fois-ci, c'est à l'occasion d'un voyage qui lui a été demandé, revenir sur les traces de son enfance au Japon. Que ce soit vous ou moi, nous aurions raconté une histoire d'une banalité affligeante puisqu'il ne s'agit "que" du voyage jusqu'au

7/10 ★  Résumé du livre Elena, une jeune roumaine née en Bessarabie et ballottée par l'histoire, rencontre à un bal en 1958 un homme dont elle tombe passionnément amoureuse. Il est juif, et ses parents s'opposent au mariage. Elena finit par épouser Jacob malgré tout et donc par réaliser son rêve : quitter la Roumanie communiste et antisémite de Ceausescu pour émigrer aux États-Unis. Elle devient alors américaine et se fait appeler Helen. Elle a rompu avec le passé, avec ses parents mais l'avenir n'est plus tout à fait le rêve qu'elle avait imaginé. Helen est désormais confrontée à une réalité qui lui échappe : la dépression et l’Alzheimer de son mari. Son fils devient indépendant, épouse une française malgré l'opposition de ses parents inquiets et tente de maintenir un équilibre entre sa famille et ses parents. Mon opinion Catherine Cusset écrit bien. Elle situe parfaitement ses personnages dans leur contexte. Une fois le bouquin terminé, on se souvien

6/10 ★ Résumé : Dans le Maine, de nos jours. A 42 ans, Laura Warren sent qu'elle est à un tournant de sa vie. Depuis quelques temps, cette technicienne en radiographie, au professionnalisme et au sérieux loués par tous, se surprend à être de plus en plus touchée par la détresse de ses patients. Elle ne trouve pas beaucoup de réconfort à la maison : son mari est sans emploi depuis 19 mois ; son fils, artiste dépressif, se morfond depuis sa rupture amoureuse et sa fille s'apprête à partir à l'université. Aussi voit-elle dans cette conférence à Boston une parenthèse bienvenue, sans imaginer que ces quelques jours vont bouleverser à jamais son existence... Richard Copeland est lui aussi en pleine confusion. À l'étroit dans un mariage contracté par dépit plus que par amour, incompris par une femme devenue de plus en plus distante, frustré professionnellement et connaissant de grandes difficultés avec son fils, un garçon brillant mais psychologiquement très i

V CAKE MOELLEUX AU CITRON Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♥ INGRÉDIEN TS P O U R 6/8 PE RSONNE S - 120 gr de beurre fondu - 200 gr de sucre (pas d'erreurs) - 2 citrons dont : 80 gr de jus de citron (pour le gâteau) - le zeste de l'un des citrons - 3 œufs moyens (165 gr)  - 150 gr de farine - 1 pincée de sel - 1/2 cuil. à café de levure chimique Pour le glaçage :  - 25 gr de jus de citron (l'autre citron donc...) - 130 gr de sucre glace  PROGRESSION :   - Zester un des deux citrons et faire bouillir une petite quantité d'eau - Lorsque l'eau bout, jeter les zestes 60 secondes dans l'eau et les retirer aussitôt en les laissant s'égoutter dans une passoire   - Faire fondre le beurre - Verser le sucre dans un saladier avec la pincée de levure et y ajouter le beurre fondu ainsi que les zestes - Mélanger très rapidement - Ajouter les œufs et mélanger sommairement de nouveau - Ajouter enfin la

9,5/10 ★ Fiche de présentation du film : Les garçons et Guillaume, à table ! Un film français de et avec Guillaume Gallienne, Françoise Fabian, André Marcon, Diane Kruger, etc... Genre : comédie   Durée : 1h40 mn Sortie en salles le 20 novembre 2013 Présenté à la quinzaine des réalisateurs au Festival de Cannes le 20 mai 2013 Résumé : "Le premier souvenir que j'ai de ma mère c'est quand j'avais quatre ou cinq ans." Elle nous appelle, mes deux frères et moi pour le dîner en disant : "les garçons et Guillaume, à table !" Et la dernière fois que je lui ai parlé au téléphone, elle raccroche en me disant : "Je t'embrasse, ma chérie." Eh bien disons qu'entre ces deux phrases, il a quelques malentendus.   VOIR LA BANDE ANNONCE   Du grand art. Monsieur Gallienne mérite de recevoir les plus grands adjectifs pour la réalisation de ce film qu'il a écrit et dont il interprête les deux personnages principaux... Je reprends c

V LAPIN DE GÉRALDINE AU ROMARIN Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 6 PE RSONNE S - 1 lapin découpé  - 10 gousses d'ail - Une demi-douzaine de  branches de romarin - 1 litre d'huile d'olive - sel, poivre Pour l'accompagnement par exemple : polenta   PROGRESSION :   - Faire revenir les différents morceaux de lapin dans un cocote en fonte de préférence pendant une dizaine de minutes, le temps que tous les morceaux soient bien dorés - Pendant ce temps, détailler une dizaine de gousses d'ail sans les déchemiser - Ajouter donc les gousses d'ail dans la cocote lorsque le lapin et bien doré - Saler, poivrer - Ajouter les branches de romarin et recouvrir d'huile d'olive - Baisser le gaz au minimum et laisser mijoter pendant deux petites heures - 1/2 heure avant la fin de la cuisson, préparer la polenta afin de la servir chaude avec le lapin qui aura cuit dans l'huile P

8,5/10 ★ Fiche de présentation du film : Le majordome Un film américain de Lee Daniels, avec Forest Whitaker, John Cusack, Robin Williams, Alan Rickman, James Marsden, Jane Fonda, Mariah Carey, Vanessa Redgrave, etc...   Genre : drame, biopic Durée : 2h10 mn   Sortie en salles le 11 septembre 2013 Présenté au 39ème Festival du cinéma américain de Deauville 2013 Résumé : Le jeune Cecil Gaines, en quête d'un avenir meilleur, fuit en 1926, le sud des États-Unis en proie à la tyrannie ségrégationniste. Tout en devenant un homme, il acquiert les compétences inestimables qui lui permettent d'atteindre une fonction très convoitée : majordome de la Maison Blanche. C'est là que Cecil devient, durant sept présidences, un témoin privilégié de son temps et des tractations qui ont lieu au sein du bureau ovale. À la maison, sa femme Gloria élève leurs deux fils et la famille jouit d'une existence confortable grâce au poste de Cecil. Pourtant, son engagement suscite des t

6,5/10 ★ Fiche de présentation du film : La vie d'Adèle - Chapitre 1 et 2 Un film français d'Abdellatif Kechiche, avec Léa Seydoux et Adèle Exarchopoulos, etc... Genre : drame Durée : 2h59 mn Sortie en salles le 9 octobre 2013 Palme d'Or du Festival de Cannes 2013 Interdit aux moins de 12 ans Résumé : À 15 ans, Adèle ne se pose pas de questions : une fille, ça sort avec les garçons. Sa vie bascule le jour où elle rencontre Emma, une jeune femme aux cheveux bleus, qui lui fait découvrir le désir et lui permettra de s'affirmer en tant que femme et adulte. Face au regard des autres, Adèle grandit, se cherche, se perd, se trouve...   VOIR LA BANDE ANNONCE   Je suis très partagée. J'admire le réalisateur et même si j'hésitais à aller voir son dernier film, je n'ai pas vraiment réfléchi. Il s'agit sans conteste d'une œuvre d'art, c'est certainement la raison pour laquelle il a obtenu la palme d'or à Cannes cette année. Par cont

5/10 ★ Voici la quatrième de couverture : À la fin de son périple autour du monde, qu'elle a relaté dans Mange, prie, aime , Élisabeth Gilbert s'éprenait de Felipe, un citoyen australien né au Brésil. Ils se jurent fidélité mais, échaudés par des séparations douloureuses, se promettent de ne jamais convoler en justes noces. L'immigration américaine en décide autrement : le couple doit se marier pour que Felipe obtienne un visa. "Condamnée" au mariage, Élisabeth Gilbert décide de juguler sa peur de l'institution en s'y intéressant de plus près, tout en parcourant l'Asie du Sud-Est avec son compagnon. Écrit avec l'intelligence et la sensibilité qui ont fait sa renommée, Élisabeth Gilbert s'attache à envisager le mariage sous tous les angles, dans toutes les cultures, sans éluder les sujets qui fâchent : le désir, la fidélité, les traditions familiales, le risque de divorce... Voici une lecture un peu différente des œuvres que je choisis d&

5/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Dans l'aube fantomatique de l'hiver parisien, la Brigade fluviale découvre une barque amarrée au quai des Orfèvres. À l'intérieur, le cadavre d'une jeune femme drapée de blanc et la carte de visite d'un célèbre parfumeur. Le commandant Desprez de la Criminelle, aidé de la Fluviale, se trouve embarqué dans une enquête obsédante. Au fleuve sondé répond la mémoire remuée. La Seine, en ses méandres, charrie de noirs secrets. Alors, l'histoire peut dériver... C'est un premier roman mais on sent un réel don. Par contre, le travail habituel qui donne son suspense aux romans policiers en général n'est pas assez récurrent. Ce qui est plaisant, et on le sent car l'auteur le vit, c'est son amour pour la Seine. Pour une ex-parisienne qui a vécu dans le cinquième arrondissement, c'est un plaisir de lire toutes ces descriptions vues de la Seine. On parle des quais et des berges, rarement du fleuve en lui-mê

V BISCUIT DE SAVOIE Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♥ INGRÉDIEN TS P O U R 6/8 PE RSONNE S - 1 orange non traitée + 1 zesteur - 1/2 citron jaune - 3 œufs - 75 gr de sucre de semoule - 50 gr de beurre ramolli - 1 sachet de levure chimique - 3 càs de lait - 75 gr de farine + une pincée de sel - un moule à bords hauts PROGRESSION : - Prélever un peu du beurre ramolli (30 secondes au micro-ondes) pour graisser un moule à manqué - Verser la valeur d'une cuillerée à soupe de farine et tapoter le moule pour la répartir partout afin que le gâteau n'attache pas lors de son démoulage - Faire bouillir une petite casserole d'eau - Râper le zeste d'une orange non traitée préalablement lavée et séchée - Jeter le zeste de l'orange 30 secondes dans l'eau bouillante et les prélever aussitôt en les laissant s'égoutter dans une passoire à thé par exemple - Séparer les blancs des jaunes  - Déposer le

9/10 ★ Voici la quatrième de couverture : À la veille de ses seize ans, Kevin Khatchadourian a tué sept de ses camarades de lycée, un employé de la cafétéria et un professeur. Dans les lettres adressées au père dont elle est séparée, Eva, sa mère, retrace l'itinéraire meurtrier de son fils. Il s'agit du livre le plus bouleversant que j'aie lu. Je n'ai jamais été aussi éprouvée à la fin d'un roman, roman inspiré d'une histoire vraie, la fusillade de Columbine, en 1999, dans le Colorado. Ce bouquin retrace la vie de cet enfant perturbé, au sein de sa famille. C'est la mère qui raconte, tantôt accusatrice, tantôt culpabilisant, elle a besoin de se confier comme si elle se rendait responsable du drame. Les erreurs qu'elle a commis dans la jeunesse du futur meurtrier éclatent aux yeux du lecteur. On se demande pourquoi elles n'apparaissent pas clairement aux yeux des parents qui subissent les actes déjà effroyables de ce gamin lorsqu'il est tou

5/10 ★ V oici la quatrième de couverture : Une tache écarlate sur la neige. Plus loin, une jambe... En tout, dix-neuf personnes massacrées à l'arme blanche à Hesjövallen. Selon les méfias, un psychopathe a frappé. Pour la juge Birgitta Roslin, tout est trop bien organisé. Sa seule piste : un ruban rouge chinois. Indice qui la mène jusqu'à Pékin, dans les familles des émigrés du siècle dernier. Les humiliés auraient-ils pris leur revanche ? C'est un bon p'tit polard. Un classique de Henning Mankell. Mais trop long. L'auteur a choisi de nous donner la solution à mi-bouquin, du coup, il a été obligé de faire traîner le reste du temps avec le malaise psycho-bizarre de son héroïne qui prend la place de la police pour résoudre l'énigme. Étrangement, elle ne communique pas obligatoirement ses informations à la police. D'ailleurs, la police ne fait rien pour recevoir de nouveaux éléments en se contentant d'un tueur factice. C'est assez étrange. Ça se

V SAUCE AU THON Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 6 PE RSONNE S - 1 grosse tête de thon - 2 tomates  - 1 fenouil - 1 verre de vin blanc - 3 ou 4 càs d'huile d'olive - 1 grosse noix de beurre   - 1 tête d'ail - 1 échalote - 1 càc de concentré de tomate - 2 feuilles de laurier - sel, poivre, persil PROGRESSION : - Faire blondir l'échalote dans l'huile d'olive et le beurre, de préférence dans une marmite en fonte, à feu très doux - Pendant ce temps, éplucher les tomates et couper le fenouil en petits morceaux - Lorsque les échalotes sont translucides, ajouter le fenouil et les tomates, laisser frémir quelques minutes avant de déglacer au vin blanc et réduire le gaz. Ajouter au moins un litre d'eau et la tête de thon - Diluer le concentré de tomate avec un peu d'eau avant de le mettre dans la marmite avec 3 ou 4 branches de persil ficelées aux 2 feuilles de lauri

V POULET AUX MORILLES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♥ INGRÉDIEN TS P O U R 4 PE RSONNE S - 1 beau poulet - 1 flacon de morilles séchées - 3 càs de crème fraîche - 1 verre de vin blanc - sel, poivre - 3 noix de beurre - 3 càs d'huile PROGRESSION : - Préchauffer le four et faire cuire le poulet avec les noix de beurre, du sel, du poivre et un soupçon d'eau dans le fond du plat, à 210° pendant une petite heure - Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les précuire à l'eau froide salée pendant un quart d'heure - Les égoutter dans une passoire - Verser le bocal de morilles séchées dans un saladier d'eau tiède et les laisser gonfler environ 20 mn. Elles doivent gonfler et devenir molles - Faire chauffer 2 càs d'huile de Tournesol par ex. dans une grande poêle et faire revenir les pommes de terre dans l'huile très chaude à feu vif pendant 15 mn en les retournant très souvent - Re