Le roman culinaire

Tokyo. Sa nuit, ses néons, ses bars à hôtesses et ses quartiers traditionnels qui résistent si péniblement à l'appétit insatiable d'une société corrompue. Pour un tueur à gages comme John Rain, contraint à la solitude, la ville est souvent sa seule amie. Malgré cet attachement, la prudence lui impose de disparaître : un dernier contrat, et cap sur le Brésil. Mais le passé resurgit toujours quand on veut s'en défaire le plus : Tatsu, ennemi d'hier devenu un ami, Harry, hacker ensorcelé par une fille trop belle pour lui, Midori, jolie pianiste en quête de vérité, et, bien sûr, la CIA et la mafia japonaise semblent s'être concertés pour obliger John à différer sa retraite. Pas question de partir avant l'exécution d'une dernière mission. Il va devoir affronter Murakami, un tueur particulièrement pervers, ainsi qu'un adversaire jusqu'alors inconnu : la peur... C'est la 1ère fois que je lis un roman de cet auteur. Sur les trois de ...

À la morgue, tous les décès sont consignés au Registre des morts. Ce livre va bientôt revêtir une signification différente pour Kay Scarpetta. Lorsqu’elle s’installe à Charleston, en Caroline-du-Sud, pour y ouvrir, avec sa nièce Lucy et Pete Marino, un cabinet de médecine légale, elle pense commencer une nouvelle vie. Mais très vite, elle entre en conflit avec des politiciens locaux, et on cherche visiblement à saboter son projet. C’est alors que va se produire une série de morts violentes : un meurtre rituel, un enfant victime de sévices, une joueuse de tennis retrouvée mutilée à Rome, sans autre lien entre ces affaires qu’une certaine patiente d’un prestigieux hôpital psychiatrique de Nouvelle-Angleterre. D’autres noms vont s’ajouter au Registre des morts, peut-être même celui de Kay… Il s'agit du énième roman de Patricia Cornwell mettant en scène son héros préféré, Kay Scarpetta. Ce n'est pas le meilleur, j'ai l'impression que l'auteur est fatiguée. L'ambia...

Paris, juillet 1942 : Sarah, une fillette de dix ans qui porte l’étoile jaune, est arrêtée avec ses parents par la police française, au milieu de la nuit. Paniquée, elle met son petit frère à l’abri en lui promettant de revenir le libérer dès que possible. Paris, mai 2002 : Julia Jarmond, une journaliste américaine mariée à un Français, doit couvrir la commémoration de la rafle du Vél d’Hiv. Soixante ans après, son chemin va croiser celui de Sarah, et sa vie changer à jamais. Elle s’appelait Sarah , c’est l’histoire de deux familles que lie un terrible secret, c’est aussi l’évocation d’une des pages les plus sombres de l’Occupation. Un roman bouleversant sur la culpabilité et le devoir de mémoire, qui connaît un succès international, avec des traductions dans vingt pays. Ce livre a obtenu le prix Chronos 2008, catégorie Lycéens, vingt ans et plus. Que d'éloges sur ce livre lorsque l'on lit les critiques ! À juste titre, ce roman est bouleversant, joue en effet sur la c...

V MULET AU FENOUIL EN PAPILLOTE Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIEN T S P O U R 2 PERS ONNES - 1 mulet (ou muge) - 1 bulbe de fenouil - 100 ml de vin blanc, 1 filet de citron - 1 peu d'eau, sel, po ivre - persil, thym , huile PRÉPARATION : - Couper le fenouil en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile - Déglacer au vin blanc et mouiller avec l'eau. Laisser cuire un quart d'heure - Faire chauffer le four à 220° - Rincer et sécher le poisson vidé - Le déposer sur une feuille de papier sulfurisé huilée - Le saler, le poivrer, déposer du thym et un filet de citron sur le dessus - Remplir l'intérieur du poisson avec les morceaux de fenouil pré-cuits - Fermer la papillote et mettre au four pendant une dizaine de minutes - Servir accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz avec du persil ciselé pour décorer. Le Chalut, poissonnerie - coquillages à Rians (83)

V CRUMBLE AUX FRAISES Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIEN T S P O U R 4 PERS ONNES - 1 kg de fraise s - 1 càs de rhum, 1 filet de citron - 175 gr de farine - 125 gr de sucre (mi-roux / mi-semoule) - 125 gr de beurre - 20 gr de pralin PRÉPARATION : - Rincer, sécher et équeuter les fraises. Les déposer dans un saladier avec la moitié du sucre, le rhum et le jus de citron - Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine avec l'autre moitié du sucre, le pralin et le beurre coupé en petits morceaux - Préchauffer le four à 220° - Avec les doigts, malaxer jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse - Beurrer et fariner 4 moules individuels et déposer les fraises au fond - Recouvrir les fraises avec la pâte à crumble - Enfourner pendant 20 mn. Monter la température du four à 275° sur la position gril et poursuivre la cuisson 5 mn en surveillant attentivement la cuisson pour que le crumble roussisse - Servir tiè...

V SALADE DE TOMATES BICOLORE Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIEN T S P O U R 4 PERS ONNES - 3 to mates jaunes - 3 tomates noires - Quelques feuilles de laitue - 4 càs de câpres - 1/4 d'oignon rouge - sel, poivre, vinaigre balsamique et huile d'olive en vaporisateur PRÉPARATION : - Après l'avoir épluché, couper 4 rondelles très fines dans l'oignon rouge. Réserver - Laver et sécher les tomates - Fendre les tomates jaunes en deux en s'arrêtant à 2 cm du fond, comme sur la photo - Refendre deux fois de chaque côté de façon à obtenir 5 traits de coupe au total - Pour les tomates noires, les trancher en très fines rondelles - Insérer les rondelles des tomates noires dans les fentes des tomates jaunes - Déposer quelques feuilles de laitue sur les assiettes de présentation - Poser les tomates sur la salade - Saler, poivrer et assaisonner à l'aide des vaporisateurs de vinaigre et d'huile - Ajoute...

V CURRY DE LAPIN AU LAIT DE COCO Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN T S P O U R 4 PERSONNES - 1 lapin entier découpé - 1 pack de lait de coco, environ 250 ml - 2 càs de curry - 1 càs de maïzena - 1 oignon, 1 branche de verveine citronnée - sel, poivre, huile d'olive En accompagnement : pommes de terre vapeur PRÉPARATION : - Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte en fonte avec 3 càs d'h uile d'olive, à feu vif, pendant une dizaine de minutes - Éplucher et émincer l'oignon, l'ajouter aux morceaux de lapin qui roussissent - Délayer la maïzena dans un tout petit peu d'eau et l'ajouter dans la cocotte - Dès que le lapin est bien coloré, ajouter le lait de coco, la verveine citronnée, saler et poivrer - Laisser cuire à feu très doux pendant 1/2 heure puis ajouter alors les 2 cuillerées à soupe de curry, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et pours uivre la cuisson penda...