Le roman culinaire

V PILONS DE POULET LAQUÉS Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 3/4 PERSONNES - 6 pilons de poulet - 1 flacon de Sauce pour canard laqué , en vente chez bahadourian.com - sel, poivre, soja ou "Kikkoman" - Quelques feuilles de salade - Huile de Tournesol En accompagnement : riz additionné d'un sachet de "riz d'or" PRÉPARATION : - Recouvrir les pilons de poulet de sauce pour canard laqué et laisser mariner au moins 1/2 heure (voire 1 h) au réfrigérateur - Huiler légèrement un plat allant au four et y déposer les pilons. Les saler, les poivrer et parsemer de quelques gouttes de soja. Les faire cuire à 180° au moins 3/4 d'heure en les retournant et en les arrosant d'un peu d'eau régulièrement - Pendant ce temps, faire cuire le riz suivant les indications données sur le paquet. Ajouter le sachet de "riz d'or" dans l'eau bouillante en même temps q...

V PETITS PÂTÉS CHÈVRE ÉPINARDS Temps : ★ ★ ★ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 6 PERS ONNES - 1 kg d'épi nards - 1 oignon piqué d'un clou de girofle - épices : 1 càc de cumin, de muscade et de pavot, 1 clou de girofle - 2 gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive - 1 bûchette de fromage de chèvre - 1 tomate - 1 pincée de sarriette - 1 pâte brisée - 1 jaune d'œuf battu avec 1 càs de lait En accompagnement : 1 salade de concombre à la me nthe par exemple : un concombre, 3 branches de menthe fraîche, sel, poivre, 1 càs de crème fraîche, 1 càs de vinaigre de vin et 3 càs d'huile d'olive PRÉPARATION : - Préparer la pâte brisée (sauf si elle a été achetée toute faite) et la laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur - Éplucher les épinards et les cuire dans une grande marmite d'eau bouillante salée, additionnée d'un oignon piqué d'un clou de girofle, d'une pincée de cumin et de musc...

V FILET DE PORC AU GARAM MASALA Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♥ ♡ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 3 PERS ONNES - Une dizaine de tranches fines de filet de porc (pour cuisson sur pierre par exemple) - 2 càs de Garam Masala , en vente chez bahadourian.com - 1 gousse d'ail, sel, poivre, huile d'olive En accompagnement : riz, accompagné d'un sachet de "riz d'or" PRÉPARATION : - Préparer la marinade en mélangeant le Garam Masala avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et la gousse d'ail hâchée - Bien imprégner la viande sous toutes ses faces et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure - Préparer le riz suivant les indications données sur le paquet en ajoutant un sachet de "riz d'or" dans l'eau bouillante salée en même temps que le riz - Faire chauffer 1 càc d'huile dans une grande poêle Tefal et y faire revenir la viande pendant 2 ou 3 ...

Un homme. Un homme parmi d'autres. Le destin du personnage de Philip Roth est retracé depuis sa première confrontation avec la mort sur les plages de son enfance jusque dans son vieil âge, quand les maux physiques l'accablent. Entre-temps, publicitaire à succès, il aura connu épreuves familiales et satisfactions professionnelles. D'un premier mariage, il a eu deux fils qui le méprisent et, d'un second, une fille qui l'adore. Il est le frère d'un homme sympathique dont la santé lui inspire de l'amertume et l'ex-mari de trois femmes qu'il a entraînées dans des mariages chaotiques. En fin de compte, c'est un homme qui est devenu ce qu'il ne voulait pas être. Le titre original du livre était "Everyman", soit chaque homme ou n'importe quel homme. À la lecture de ce roman, nous n'avons pas l'impression qu'il puisse s'agir de n'importe qui mais de l'auteur lui-même, de sa propre histoire, de sa douleur, de se...

V FEUILLETÉ AUX FRAISES CHANTILLY Temps : ★ ★ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♣ ♧ ♧ Coût : € € Saveur : ♥ ♥ ♥ ♡ INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONN ES - 1 pâte feuilletée - 250 gr de fraises - 12 càs de sucre semoule - 1 càc de vanille en poudre - 100 ml de crème l iqu ide + 2 càs de sucre - 1 jaune d'œuf + 1 c às de lait - sucre glace - 100 ml de coulis de fraises PRÉPARATION : - Préchauffer le four à 200° - Étaler la pâte sur une feuille de papier de cuisson, la poser sur le plan de travail et la couper en 12 triangles é gaux - La transposer sur la grille ou la plaque du four - Mélanger le jaune d'œuf avec la cuillerée à soupe de lait et à l'aide d'un pinceau, badigeonner l'ensemble de l a pâte pré-coupée. La sa upoudrer de sucre glace - Enfourner et laisser cuire pendant 12 mn. Veiller à ce que la pâte ne brunisse ni ne gon fle pas trop - Pendant ce temps, laver et équeuter les fraises. Les couper en deux dans le sens de la hauteur - Lorsque la pâte est prête, la sortir du fou...

V STEAK À CHEVAL Temps : ★ ☆ ☆ ☆ Difficulté : ♣ ♧ ♧ ♧ Coût : € Saveur : ♥ ♡ ♡ ♡ INGRÉDIEN TS P O U R 4 PERSONNES - 4 steak hachés - 4 œufs - 2 càs d'huile de Tournesol, 2 noix de beurre - sel, poivre, 1 càc de sarriette En accompagnement : petits pois PRÉPARATION : - Faire revenir l'huile dans une poêle et y faire griller les steaks hachés le temps souhaité suivant la cuisson désirée. Les saler et les poivrer - Réchauffer les petits pois dans une casserole avec une noix de beurre, du sel et un peu de sarriette - Dans une seconde poêle, casser les œufs en veillant à les séparer - Dès que la viande est cuite à souhait, déposer l'œuf au plat sur le steak, déposer les petits pois à côté et déguster très chaud après avoir saupoudré l'assiette d'un peu de poivre gris.

Un écrivain harcelé par l'étudiante qui lui consacre une thèse, un peintre qui s'accuse de tuer les femmes à distance avec ses pinceaux, une maison qui envoûte jusqu'à la folie ceux qui s'y attachent... Faut-il résister à l'attirance ? Et si l'on y cède, est-ce pour se fuir ou pour se retrouver ? Liées par un même secret, l'histoire de trois passions vénéneuses où culmine le talent d'un des plus grands auteurs français d'aujourd'hui. À l'occasion du salon des écrivains à Fuveau (Bouches-du-Rhône), j'ai rencontré Didier Van Cauwelaert à qui j'ai dit de but en blanc (après l'avoir salué bien entendu) : "Vous êtes "barré" entre guillemets ou c'est moi qui n'ai rien compris à vos œuvres ?" Il a souri, a bien aimé mon introduction, a confirmé et nous avons entamé une petite discussion d'une dizaine de minutes qui s'est révélée enrichissante. Après me l'avoir recommandé, il m'a dédicacé...