Le roman culinaire

V SABAYON TIÈDE DE CLÉMENTINES   Temps : ★ ★ ★ ☆   Difficulté : ♣♣ ♣ ♧   Coût : €   Saveur : ♥♥♥ ♡   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 8 à 10 clémentines suivant la taille - 3 jaunes d'œuf - 3 càs rases de sucre en poudre - 1 càs de Cointreau, Grand-Marnier ou autre liqueur d'orange   PROGRESSION - Porter une casserole d'eau à ébullition pour pouvoir y poser le saladier qui contiendra le mélange sucre / œuf. Prévoir une taille adaptée - Presser le jus de la moitié des clémentines en comptant environ une par personne ou plus si elles sont petites afin d'obtenir environ 60 ml de jus (pour info, 8 petites clémentines pressées équivalent à 125 ml de jus) - Le filtrer à travers une passoire fine. Réserver - Verser le sucre et les jaunes dans un saladier et le poser sur la casserole d'eau frémissante dont le gaz aura été baissé au maximum - Battre le sucre avec les jaunes d'œuf afin d'obtenir un mélange blanc et ferme - Ajouter l...

V CASSOLETTE DE COQUILLES SAINT-JACQUES GRATINÉES AUX POIREAUX Temps : ★ ★ ☆☆   Difficulté : ♣♣ ♧ ♧   Coût : € €   Saveur : ♥♥♥ ♡   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   - 5 ou 6 coquilles Saint-Jacques (soit environ 350 ou 400 gr) - 5 ou 6 blancs de poireau - 40 gr de beurre - 35 gr de farine - environ 500 ml de lait demi-écrémé - 1 jaune d'œuf - 1 gousse d'ail, 2 échalotes, quelques branches de persil, une pointe de muscade - 150 gr de gruyère râpé   PROGRESSION - Porter une grande quantité d'eau salée à ébulltion - Éplucher les poireaux, retirer le vert et garder le blanc - Les couper en tronçons de 3 cm environ. Bien les rincer et les ébouillanter 3 mn dans l'eau bouillante - Les égoutter encore "croquants". Réserver - Pendant ce temps, décortiquer les coquilles si elles sont entières et bien les rincer. Les fendre en deux si elles sont grosses et réserver au frais - Éplucher et émincer les échalotes et la gousse d'ail. Émi...

7,5/10 ★ Fiche de présentation du film : BELLES FAMILLES Un film français de Jean-Paul Rappeneau, avec Gilles Lellouche, Mathieu Amalric, Guillaume de Tonquedec, Nicole Garcia, Karin Viard, André Dussolier, Marine Vacth, etc...   Genre : comédie dramatique   Durée : 1h54 mn   Sortie en salles le 14 octobre 2015 Résumé : Jérôme Varenne vit depuis plus de dix ans à Shanghai. Profitant d'un voyage d'affaires en Europe, il s'arrête à Paris pour passer une soirée avec sa mère et son frère. Apprenant que leur ancienne maison de famille est au cœur d'un conflit local qui perdure, Jérôme décide de faire un saut sur place pour tenter de le résoudre. Mais à Ambray, sa ville natale, tout se complique. Il y fait une étrange rencontre. L'échappée provinciale de Jérôme qui ne devait durer que quelques heures, se prolonge et va changer sa vie.   VOIR LA BANDE ANNONCE Ah, la bonne comédie française comme on les aime ! Comme JE les aime. Les avis sont toujo...

8,5/10 ★ Fiche de présentation du film : MON ROI Un film français de Maïwenn, avec Vincent Cassel, Emmanuelle Bercot, Norman, etc... Genre : drame Durée : 2h08 mn Sortie en salles le 21 octobre 2015 Résumé : Tony est admise dans un centre de rééducation après une grave chute de ski. Dépendante du personnel médical et des antidouleurs, elle prend le temps de se remémorer l'histoire tumultueuse qu'elle a vécue avec Georgio. Pourquoi se sont-ils aimés ? Qui est réellement l'homme qu'elle a adoré ? Comment a-t-elle pu se soumettre à cette passion étouffante et destructrice ? Pour Tony, c'est une difficile reconstruction qui commence désormais, un travail corporel qui lui permettra peut-être définitivement de se libérer de cette emprise.   VOIR LA BANDE ANNONCE Un film qui a autant - voire davantage - de mauvaises critiques que de bonnes, bénéficie d'un privilège intrigant. La curiosité s'impose. La question se pose : vais-je me déplace...

7/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Imaginez... Vous êtes en vacances à Bali et peu de temps avant votre retour, vous consultez un vieux guérisseur. Sans raison particulière, juste parce que sa grande réputation vous a donné envie de le rencontrer, au cas où... Son diagnostic est formel : vous êtes en bonne santé, mais vous n'êtes pas... heureux. Porteur d'une sagesse infinie, ce vieil homme semble vous connaître mieux que vous-mêmes. L'éclairage très particulier qu'il apporte à votre vécu va vous entraîner dans l'aventure la plus captivante qui soit : celle de la découverte de soi. Les expériences dans lesquelles il vous conduit vont bouleverser votre vie, en vous donnant les clés d'une existence à la hauteur de vos rêves. Mon point de vue : Un tout petit bouquin qui ne paye pas de mine mais qui vous offre une très intéressante façon d’interpréter des situations de vie assez banales mais qui peuvent parfois poser problème. D'aucuns diront que ...

7,5/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Al Kenner serait un adolescent ordinaire s'il ne mesurait pas près de 2,20 mètres et si son QI n'était pas supérieur à celui d'Einstein. Sa vie bascule par hasard le jour de l'assassinat de John Fitzgerald Kennedy. Plus jamais il  ne sera le même. Désormais, il entre en lutte contre ses mauvaises pensées. Observateur intransigeant d'une époque qui lui échappe, il mène seul un combat désespéré contre le mal qui l'habite. Inspiré d'un personnage réel, Avenue des Géants , récit du cheminement intérieur d'un tueur hors du commun, est aussi un hymne à la route, aux grands espaces, aux mouvement hippies, dans cette société américaine des années 60 en plein bouleversement, où le pacifisme s'illusionne dans les décombres de la guerre du Vietnam. Mon point de vue : Pour une fois la quatrième de couv' résume parfaitement le bouquin. J'ai eu un peu de mal à rentrer dedans car le côté sombre du début du...

6,5/10 ★ Voici la quatrième de couverture : Ce qui est monstrueux n'est pas nécessairement indique. Mon point de vue : J'ai tout lu d'Amélie Nothomb, les lecteurs de ce blog le savent. Je l'ai rencontrée à deux reprises et m'apprête à renouveler l'expérience cette année encore avant la fin de l'année car Amélie Nothomb nous fait l'honneur de venir chaque année à Aix-en-Provence.  Bien que l'on ne m'ait pas procuré le livre, le "Nothomb-ton" de mon cousin Claude n'ayant pas abouti... j'ai quand même eu la chance d'avoir pu le lire le mois de sa sortie, un plaisir non dissimulé. Mon avis est partagé. Je suis tellement fan de cette femme si différente de cette norme qu'on nous propose, qu'on nous impose, qu'on nous oblige à respecter... que j'ai tendance à dire que chacun de ses livres est exceptionnel mais cette fois-ci, je ne sais que penser. On se retrouve face à un drame assez inattendu. On pense à ...